（圖／由右至左真極品牛肉麵楊維林、臺北市商業處處長劉佳鈞、小六手工拉麵李駿屏、川牛不息李厚凱及洪師父麵食棧王聰文等一同向市民大力推薦最經典的牛肉麵手冊）記者吳鳳媖/台北報導
臺北牛肉麵去哪吃？怎麼吃最划算？為了讓民眾都能夠品嚐到好吃的牛肉麵，臺北市商業處特別推出了「臺北牛肉麵名店嚴選」手冊，並邀請了小六手工拉麵、洪師父麵食棧建北店、功夫蘭州拉麵、川牛不息、真極品牛肉麵、麻辣天堂…等等店家，於今日假臺北市政府，一同為牛肉麵手冊集氣推廣，現場並陳列了三十大牛肉麵店家優惠的獨門牛肉麵，香味四溢，為牛肉麵手冊活動做了最完美的詮釋。
手冊內容包含了探索牛肉麵的歷史淵源、多位達人的牛肉麵故事，並告訴您牛肉麵豐富多元的湯頭種類，與牛肉麵息息相關的麵條、牛肉部位及配菜，更一網打盡2011臺北牛肉麵30大好店資訊，並且將在2月1日至29日聯手推出「憑手冊消費集章、享優惠」活動，如小六手工拉麵凱薩店的牛肉麵折價50元、誠記越南麵食館第二碗半價以及15家業者牛肉麵全面8折優惠等，就是要把臺北市的美味牛肉麵傳遞出去，歡迎大家開春來臺北呷好麵！
川牛不息牛肉麵的李厚凱師父表示，能看到這麼精緻的手冊推出，十分開心，裡頭的資訊十分豐富，相信可以為我們店家帶來更多的商機。真極品牛肉麵楊維林師父表示，這次為了配合手冊上市，真極品也推出八折優惠，歡迎大家前來品嘗我們極品好吃的牛肉麵。洪師父麵食棧王聰文師父表示，感謝臺北市政府商業處對於牛肉麵產業盡心盡力，手冊內容不但能讓消費者一目了然，也可以輕鬆找到自己喜愛的店家，相信對於牛肉麵產業的發展會有相當的助益。小六手工拉麵李駿屏師父表示，這次一連串參與牛肉麵節的推廣活動下來，真的很感謝臺北市政府的幫忙，這次搭配手冊上市，我們也大力支持推出牛肉麵每碗折價50元優惠，希望藉由不斷的行銷活動，能讓產業更活絡，創造出更大的產值。
劉佳鈞處長表示，本市牛肉麵有提供外語菜單服務、裝潢較新穎且擁有較大客容量的觀光客群店家；也有口味多元且上餐速度快、專攻趕時間上班族的店家；還有跟學生、鄰居博感情且俗夠大碗的學生族群店家，我們依據來店的客源分眾行銷，讓男女老少、國內國外的民眾，都能品嘗到令人唇齒「留香」的各式臺北牛肉麵好滋味。本次「臺北牛肉麵名店嚴選」手冊，將由「2011年臺北國際牛肉麵節」的30大嚴選好店共同攜手推出，目的就是要將更多、更完整的牛肉麵資訊，傳達給消費者參考，回饋愛好牛肉麵的饕客們，讓大家都能找到自己心目中最喜愛的牛肉麵店，品嘗到道地的美味。
