2017年6月22日 星期四

2017 WCE世界盃沖煮大賽 王策榮譽歸國、重現奪冠現況

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(世界沖煮冠軍 王策現場沖煮咖啡)

【WoWoNews】6月13-15日於匈牙利布達佩斯舉辦的2017 WCE世界盃沖煮大賽(World Brewers Cup Championship),台灣代表選手王策在世界眾多國家代表中脫穎而出,榮獲世界冠軍!來自世界各地41位國家冠軍代表選手,經過連續3天的競賽,於6月15日才決選出世界沖煮冠軍。

評選的標準有5位評審作客觀、公平的評分,包括主審(1位)、感官評審(3位),還有一位影子評審(1位)監督比賽過程。初賽分為兩個賽程-「指定沖煮」:所有選手在7分鐘內使用大會提供同一種咖啡豆、同一用水、同一磨豆機及同一種盛裝杯子進行比賽,評審則採用盲測的方式進行評分,「自選沖煮」:選手在10分鐘內使用自己的咖啡豆結合展演的元素進行比賽,評審則會坐在賽桌前評分。決賽則直接進行「自選沖煮」,將選手的展演再一次呈現給所有觀眾。

今天記者會上,王策也以一口流利的英語,重現比賽過程,為大家沖煮他的專屬咖啡,現場並與大家分享獲得冠軍的心情。

雖然王策從去年才開始參加台灣咖啡沖煮大賽的代表權賽,但他因為家族關係從小受到咖啡的薰陶,耳濡目染,短短2年就連續獲得台灣冠軍2次,去年於世界賽中獲得世界第3名的佳績,第2次挑戰就於今年獲得世界沖煮冠軍!

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