2017年6月21日 星期三

大成六十食安品牌年 橫跨禽畜水產全系列食品

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(【新品】大成桐德黑豚產品,選用來自桐德牧場的盤克夏黑豚做成水餃及香腸,消費者在家就可以輕鬆享用)

【WoWoNews】台灣農畜食品大廠--大成集團,今年適逢60週年,秉持用心、安心、感恩心,今年以食安品牌年展現新氣象,並於台北國際食品展展出15項新產品,橫跨禽畜水產,包括極致生鮮食材,符合消費趨勢的各項調理食品、熟食、手路菜,以及全台唯一從飼料開始嚴格把關的大成鮮蛋,要大家不僅吃得美味,更要吃得安心。
(【新品】東方不敗古早閹雞_台灣古早閹雞,飼養天數長達150-180天 ,肉質軟嫩口感富咬勁,纖維細緻鮮嫩多汁)

首先要推薦的就是名為東方不敗的閹雞,這是台灣古早味,是早期客家人的大菜,閹雞外觀剛柔並濟,因為成長緩慢,肉質軟嫩但富咬勁,纖維細而多汁但因為飼養成本高,市面上不容易買到,現在透過大成的推廣,這道美食應該可以繼續流傳,水煮,起鍋後抹上米酒和鹽巴,放涼剁塊美味的白斬雞就可以輕鬆上桌。

為了方便即食,大成也開發熟凍美食,鹿野夯雞以大成特有鹿野土雞為原料,汁甜肉香又Q彈,外皮金黃酥脆,蔗香味俱全,運用真空包裝鎖住甜味,冷熱皆宜,解凍即可手扒或剁塊享用,安心美味又便利。

沒聽過用頂級豬肉做水餃和香腸吧?大成做到了,桐德黑豚肉水餃和桐德黑豚肉香腸一起上市,桐德黑豚肉水餃嚴選桐德黑豚Q彈、甘甜腿肉,高含肉率製作,紮實感不軟爛,保有黑豬肉油脂香氣,是全家人方便的主食餐點。桐德黑豚肉香腸則是採用祖傳三代獨家配方,將桐德黑豚後腿肉加獨特香氣油脂以黃金肥瘦比例醃製,厚實甘甜口感。
(【新品】根島生態蝦_來自印尼北婆羅洲,天然無污染,採用海水、潮汐、野放,共生共榮的食物鏈養殖方式,口感Q彈)

還有來自印尼北婆羅洲的水產,天然無污染,採用海水、潮汐、野放,圍繞天然環境紅樹林,形成共生共榮的食物鏈養殖方式的根島生態蝦,是得到名廚肯定的精品食材,口感鮮美且肉紮實,Q彈肉質,在勝博殿、杵屋丼丼亭等數十家餐廳可以吃得到。

大成集團旗下欣光食品公司是國內冷凍牛肉麵的市場領導品牌,每月生產二十萬包,享點子系列年菜更是連年獲得報章年菜評比第一名,看準消費趨勢,今年推出獨享食堂,主打泰式香檸排骨湯及泰式椰香綠咖哩雞,泰式香檸排骨湯以新鮮檸檬葉搭配香茅,結合小排加自製雞高湯精燉,香氣宜人、湯頭溫潤、肉鮮軟嫩,是兼具色香味的湯品,搭配河粉品嚐更是一絕。泰式椰香綠咖哩雞則是以檸檬葉結合香茅、椰奶、泰式香料,讓椰香濃郁咖哩醬汁裹著鮮嫩雞肉,略帶後勁的辣度適合搭配飯或麵食,一個人吃飯也可以很滿足。

特別值得一提的是針對現代人養生飲食概念所開發的健康飲品冰糖雪耳,以白木耳熬煮多時膠質融入冰糖飲中,滋味甘醇濃郁令人回味再三,便利常溫包裝,不需解凍或加熱即可飲用,很符合現代人養生又方便的需求,當成飯後甜品也很不錯。
(夜市美食輕鬆吃_大成使用集團提供的安心溯源食材,製成鹹酥雞、雞排、雞塊等,安心又方便)

夜市小吃是台灣美食的一大特色,但是食安問題是一大挑戰,既要吃美食又要擔心會不會吃到回鍋油?會不會吃到過期的食品?為了解決這些煩惱,大成集團特別將炸雞排、鹹酥雞、蔥油餅,這些排隊美食製作成冷凍食品,讓消費者可以輕鬆又安心,在家就可以吃到夜市美食。包括塔塔酥日式燻嫩雞、咕咕鮮雞派金黃玉米肉餅、脆皮起司香雞堡、旺來雞元寶、紐奧良醃漬雞腿排,讓你用簡單的平底鍋或烤箱,在家就可以輕鬆吃到安全美味的夜市美食。

台灣人每天消費約2100萬顆蛋,全台灣的蛋雞約有1/3以大成飼料餵養,為了讓消費者知道如何選購新鮮又安心的雞蛋,大成這次特別展示雞蛋形象館,以大成富源畜牧場為主,這是一個通過台灣CAS&TAP產銷履歷認證的牧場,以創新嚴選牧場直送鮮蛋的產製銷方案與品牌策略,成功打進消費市場。

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