2017年6月21日 星期三

單飲、烹調、沖泡新選擇 全台第一瓶「喝」的溫泉水上市

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(茶藝師董芸綺現場示範溫泉水(右)試泡紅茶,色澤較明亮,口感滑順甘甜)

【WoWoNews】溫泉也能用喝的?看準夏季國內飲用水市場商機,天泉股份有限公司前進2017台北國際食品展,推出全台首款「喝」的溫泉水,堪稱國產頂級飲用水,結合飲用、料理、沖泡、美容四大優勢,顛覆台灣人對於溫泉水的想像,溫泉不僅可以喝,而且超好喝!

天泉於921地震後,在南投埔里鯉魚潭畔發現地熱徵兆,歷經半年鑽探,終於在1,500公尺深處的萬年岩層中開發出溫度超過40℃的碳酸氫鈉泉,當地人又稱為「九二一震出的湯」,泉水在地底深處的天然岩層中流動、濾淨、封存超過10,000年,造就天泉溫泉水的純淨,口感甘甜溫潤,在阻水岩層的保護之下,儲存在天然蓄水層中超過一萬年,水質純淨清澈、沒有特殊氣味。天泉溫泉水除獲得68項檢驗合格外,更於2016、2017連續兩年榮獲號稱食品米其林指南「iTQi國際風味品質評鑑」二星獎肯定,iTQi是國際首席廚師和品酒大師以嚴格的盲測,針對水質的第一印象、清澈程度、嗅覺、口感等進行全面性評分,天泉溫泉於眾多參賽者中脫穎而出,揚名國際!

天泉溫泉水不僅口感滑順,亦是最適合人體飲用的天然好水,此外,溫泉水還能於烹調食物使用,不僅能更完整帶出食材原始風味,讓料理美味加成的重要關鍵;溫泉水不僅可以單飲、入菜,用來泡茶、煮咖啡更具風味,今日食品展現場更邀請到茶藝師現場示範溫泉水泡茶,對於茶葉相當講究的茶藝師董芸綺表示:「試泡了一下紅茶,與一般山泉水相比,滋味和湯色差非常多,非常的有趣!軟水中含有的可溶性鈣、鎂等化合物較少,搭配溫泉水分子較小的特性,無論是熱萃或是冷泡更能夠完整的舒展、精萃出茶葉絕佳風味。」
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