2017年8月25日 星期五

宥勝擔任杏子日式豬排一日店長 分享旅遊美食體驗

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(杏子日式_豬排宥勝一日店長活動)

【WoWoNews】「這是一場讓我顛覆日式豬排美味的饗宴。」宥勝今(25)日出席連鎖餐飲集團六角國際旗下品牌「杏子日式豬排」一日店長活動,甫才結束「南美極旅」的他,時常與好友、粉絲分享征服世界的旅遊經驗與家庭生活,而經常有機會在世界各地品嘗不同的異國料理,這次擔任品牌一日店長,有機會深入了解一份日式豬排的製作過程,讓他驚豔的是,從食材選擇、調味、烹煮到上桌服務,杏子日式豬排非常講究各個環節,為了是傳達對日式豬排美味的堅持,而酥炸的口感更是保留了肉質的原味鮮甜。

今日宥勝出席活動,也深切了解「杏子日式豬排」在食材及料理上講究的過程,日本人在料理豬排的初始便在豬的育種做研發改良,其中,特別是三品豬,就是藍瑞斯、約克夏跟杜洛克三種豬的結合,其肉質香甜、無腥味,這也是杏子日式豬排選擇三品豬的原因。接著就是增加豬肉的香氣與肉質口感,以低溫熟成方式,讓保留肉質鮮甜原味;同時,每塊豬肉皆是以整條豬肉到現場切割,故其本身的風味或肉汁會保存得特別好。採用日本進口的麵包粉,烹炸後讓豬排吃起來有外酥內嫩的口感,並使用自動油炸鍋,讓烹炸時間及溫度非常的穩定,所以相對能維持一定的品質,這些都是造就杏子豬排美味的原因。
(宥勝與粉絲合照)

現場宥勝除了分享旅遊與美食的體驗,也與現場消費者近距離互動,由宥勝親自上菜,同時共進午餐並合照、簽名留念。此外,自8月26日至9月8日活動期間,在杏子日式豬排消費滿800元,還有機會獲得宥勝著作《因為你夢想啟動》親筆簽名書及親筆簽名海報。
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