2017年8月2日 星期三

集結20家優質蛋農 「台灣好蛋大平台」正式開站

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(「台灣好蛋大平台」正式開站!記者會貴賓左起為名主廚雷蒙老師、養雞協會王建培秘書長、台灣好蛋大平台李金燕執行長、蘇震清立法委員、前農委會副主委黃欽榮先生、中國文化大學動物科學系蘇和平教授)

【WoWoNews】食安意識抬頭,消費者如何能買到安心健康的好雞蛋?台灣首創雞蛋共享經濟平台「台灣好蛋大平台」即日起正式開站!集結南投東陞牧場、彰化陳秋池畜牧場、永大畜牧場、坤輝牧場、日產畜牧場等20家優質蛋農,消費者只要上網www.buyegg.com.tw就可觀看好蛋履歷、直接下單訂購!未來還可以視訊觀看雞隻的飼養過程,全程掌握雞蛋來源,吃蛋不用再擔心。而透過「台灣好蛋大平台」的集結推廣,蛋農也免去洽談銷售通路的勞心勞力,顛覆傳統消費模式,創造農民與消費者雙贏的農業4.0共享經濟時代!

前農委會副主任委員、前中央畜產會董事長–黃欽榮先生出席「台灣好蛋大平台」開站記者會,當面給予蛋農鼓勵:「蛋雞產業近幾年來面臨許多困境:生產量過剩、飼料價格上漲、禽流感風波、牧場防疫與管理成本提高等,這些狀況對蛋雞農民的生計帶來很大的威脅。所幸在農委會的政策輔導下,已逐步重拾國人對國產雞蛋的信心。」黃欽榮先生進一步指出:「隨著時代演變,雞蛋已經不再只是一個食物原料,更應該朝『品牌』方向邁進,發展出一套完善的行銷模式,為商品創造更高的價值。」

立法委員蘇震清也到場支持,並表示:「政府推動的散裝雞蛋溯源標示管理制度、全面洗選蛋等,就是為了全力杜絕禽流感等傳染疾病發生的可能性,讓大家放心吃蛋、放心買蛋。國內約有將近兩千戶的蛋農,其中除了規模較大的養雞牧場之外,也不乏許多優質雞蛋小農,在推動全面洗選蛋、產銷履歷的過程上,這些資本額較小的小農,需要更多的協助與輔導。期盼『台灣好蛋大平台』的成立,能夠幫助蛋農們發展產銷履歷、創造更完善的行銷模式,也讓小農們能更專心的養出好雞、生產好蛋,進而提升獲利,並配合政府政策,朝向全面洗選蛋的方向來發展。」

今天「台灣好蛋大平台」開站記者會上,知名主廚雷蒙老師更現場示範用優質好蛋做出「芒果蒸蛋」、「蛋皮韭菜捲」、「薰衣草玉子燒」等多道夏日創意蛋料理,不但清爽開胃,也適合暑假親子在家一起動手做。雷蒙老師更強調:好食材才是好料理的根本!

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