2017年10月11日 星期三

夢幻美味開賣 乾杯旗下品牌日本三連霸宮崎牛上市

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(黑毛屋A5等級宮崎牛_涮涮鍋與壽喜燒_即日起正式開賣)

【WoWoNews】興櫃餐飲公司乾杯(1269)於9/30正式迎來暌違十餘年的首批進口台灣日本和牛,乾杯不但搶到頭香,更打響第一砲,引進日本三連霸冠軍和牛-「宮崎牛」,第二批宮崎牛總量近一公噸,今(10/11)日正式於乾杯旗下餐飲品牌陸續開賣,包括黑毛屋與老乾杯,乾杯燒肉居酒屋則於10/18開賣,均提供A5最高等級宮崎牛料理。乾杯集團更推出「大感謝祭」,自開賣日起至11/19,黑毛屋與乾杯燒肉居酒屋再享超親民優惠價,喜愛日本和牛的饕客們,現在不只不用飛日本就可品嚐,而且還不用花大錢,就能在乾杯旗下品牌吃到美味的日本和牛料理囉!

宮崎牛已連續奪下三屆「日本全國和牛能力共進會大賽」冠軍,堪稱是日本第一的和牛。被譽為和牛奧運的「日本全國和牛能力共進會大賽」,每五年舉行一次,每屆都有日本全國超過三十個產地、超過五百頭牛參賽。宮崎牛分別在2007 、2012與2017年奪得「內閣總理大臣賞」最高榮譽,達成三連霸的傲人成績,宮崎牛也因此贏得「日本和牛之首」的美譽。

宮崎牛不只名氣響亮、肉質甜美具香氣、油花與肉分佈完美之外,宮崎牛富含的鮮味成分-「油酸」,是橄欖油的主要成分,在飽和脂肪酸中最不易氧化,也不易與人體內的活性氧結合形成過氧化脂質,更是一大特色。牛是非常容易感受到壓力的動物,而宮崎牛在日本九州宮崎縣得天獨厚的地理環境中所培育出,特色在於紅肉與脂肪的霜降比例均勻,肉質緊緻口感滑順,脂肪豐富卻清爽不油膩,入口便能感受油香滿溢的好滋味。


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