2017年11月28日 星期二

金蘭攜契結台灣農民有機栽種 推出國產有機醬油

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(由左至右為台灣農民蔡一宏、中興大學江伯源教授、公益作家褚士瑩、全聯林弘斌協理、金蘭醬油鍾淳名董事長、農糧署陳建斌署長、金蘭醬油鍾淳仁執行長及鍾淳芳副總)

【WoWoNews】飄香逾80年的金蘭醬油,於今(11/28)日發表具台灣元素的國產有機醬油;本次推出的國產有機醬油,有別於一般有機醬油中黃豆、小麥或鹽可能部分選用進口原料製作有不同,整瓶醬油原料皆採用台灣在地有機生產的黃豆、小麥,及苗栗通霄的食鹽和水,因此稱為百分之百在地原料-國產有機醬油,也希望傳達企業對本土農業支持的一份心力。金蘭食品董事長 鍾淳名表示:「金蘭身為本土醬油第一品牌,深深感受到對台灣土地的責任,秉持著支持台灣在地農業,友善台灣土地的精神,金蘭食品特別與嘉義東石鰲鼓溼地農民攜手契作有機栽種台灣黃豆及台灣小麥,並限量推出金蘭百分之百台灣在地原料-國產有機醬油。」

金蘭百分之百台灣在地原料-國產有機醬油,從二年前的原料栽種收成,到製麴釀造,歷時六個月的靜置發酵,全都以金蘭80年的專業技術生產釀製,整瓶醬油除了有機原料外,無添加任何添加物及防腐劑,更獲得了慈心有機驗證、100%純釀造等認證標章,是台灣第一家榮獲農委會產銷履歷加工農產品驗證醬油,也是第一瓶百分之百採用台灣在地有機原料釀製的國產有機黃豆醬油。
(金蘭國產有機醬油)

今天記者會現場特別邀請到國際NGO工作者、公益旅行家-褚士瑩出席活動,一向致力於關心台灣環境、農業等議題的褚士瑩在記者會上表示,從小的夢想就是當農夫,加入NGO、接觸土地後終於可以實現夢想,並協助台灣及世界多個國家找出最佳的有機農業發展模式,非常開心金蘭食品可以重視台灣有機農業,為環保及永續農業再往前邁進一步。

記者會上同時也邀請了全聯代表林弘斌協理、農糧署陳建斌署長、契作夥伴十甲有機農場蔡一宏先生及中興大學副教授江伯源博士出席盛會,一起為金蘭百分之百台灣在地原料-國產有機醬油上市獻上祝福,農糧署署長陳建斌表示:「台灣小麥及黃豆進口超過98%,國產有機的產量更是稀少,金蘭食品願意不計成本使用台灣在地有機黃豆及有機小麥,鼎力支持台灣農業發展,從原料栽種到製程加工皆獲得驗證,重重把關十分用心,81年來,金蘭醬油澆灌了全台2300萬消費者的餐桌,更擴及全世界,希望台灣的農業也能如此蓬勃發展。」
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