2019年10月16日 星期三

ATC茶飲俱樂部嶄新回歸 打造獨特韻味的環境

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(圖/水果奶蓋茶-鳳梨奶蓋茶)

【WoWoNews】ATC經過一年的精心規劃以全新的模樣,帶給大家嶄新型態的茶飲俱樂部,並打造出台灣茶飲界的Shake Shack。除了延續先前首創的「茶酒」特色飲品外,在菜單中規劃了更多創新且低負擔的多樣餐點,讓西式料理與亞洲國家風味融合展現出最完美的滋味,而ATC俱樂部涵義是想將歐美熱愛生活、自由、創新的精神,注入在ATC的每一個細節中,傳遞富有活力的生活日常,充分感受體驗與他人互動的每一時刻。ATC Tea Club於10/18正式開幕,並在開幕期間10/18-10/31,推出「一杯茶、一個堡」的優惠活動,凡點一杯茶和一個堡,可享飲品半價優惠!

在Bar檯設置茶飲拉霸牆是全台灣第一間用拉霸的方式結合茶飲文化,此拉霸牆設計是對茶湯的品質嚴格要求,特別訂做大型不銹鋼高壓茶桶,降低空氣直接與茶湯接觸所造成的快速變質與氧化,如此便可長時間穩定茶湯的最佳品質,讓茶湯有更好的保存與風味。
(圖/Bar檯飲品製作區-新鮮水果製成茶飲)

ATC旗艦店規畫了約200坪的空間,整體空間以現代簡約風為主,並融合多樣概念元素,Bar檯採經典高吧檯,讓調茶師與客人有更多的互動,以進口窯燒產生自然漸層的墨綠磚牆作為主視覺,地面局部搭配白色六角磚塑造出獨特的風格,讓整體呈現廣闊的視覺張力,展現出熱愛自由、新穎的氛圍。輕鬆自在地走進ATC,喝著茶與茶酒師隨興交流,又或與朋友們拿著餐點配著一杯健康飲品輕鬆的暢談,在快節奏繁忙的城市中,有個可以補給能量和舒緩身心的地方。另外,ATC各區域的設計皆有不同的個性定位,半戶外區的摺疊窗會在午后和煦陽光下整片開啟,倚坐在窗邊分享大桌閒適地享受台中四季宜人氣候。左方另一主牆上帶入了壁爐的端景概念,設計師將這區域營造出像在家溫暖輕鬆的氛圍,自在地與家人朋友相聚閒談,而閱讀區的設置也能讓想來ATC辦公看書的人,也能找到屬於自己的一個位置!

ATC Tea Club秉持著除了提供舒適相聚的環境外,以天然新鮮的食材為餐點的必要條件,提供低負擔的餐點給予大家,以中餐與法餐雙主廚攜手合作,設計餐點的烹調及調味,並嚴格對原物料進行把關,提供最好的選擇與建議,讓大家能有絕對安心的食材和營養的攝取。

本次新開幕主推中式漢堡及活力沙拉盒系列餐點,例如:主推的中式漢堡餐點,以長時間燉煮的肥而不膩且肉質軟嫩的五花腩,製成的「台式五花腩包」、四川辣醬口味的「麻辣嫩雞包」最為首推餐點,為了製作出鬆軟的功夫堡,不惜成本的選用杜蘭小麥粉及日本鳥越麵粉黃金比例搭配,經18小時以低溫發酵製作,展現出小麥的甘甜且獨特風味,讓西式餐點完美的融入了中式風味,我們希望打造一款每天都想吃的漢堡。另外在活力沙拉盒中有多樣選擇,比如:「舒肥嫩雞沙拉」為推薦餐點,在活力盒中除了沙拉以外,更增加全麥高纖維糙米飯搭配,除了吃得健康還能吃得飽。在餐點中的肉品,為了呈現出食物最原始的風貌和風味,不使用任何加工食材,皆使用原塊肉親自烹調,讓你看得見食材最原本的樣子,多數以舒肥方式去烹調,讓食材密封於真空袋中,全程穩定以中低溫長時間烹煮,讓健康吃起來也可以很鮮嫩美味。
(圖/中式漢堡-台式五花腩堡)

另外,我們也推出潮州冷滷味和麵食系列的中式餐點,特別調製的潮州滷汁是以清醬油和高級中藥材製成,不使用化學香料調味,讓食材滷製後,相較於熱滷味帶來點淡雅且香味持久的味道,不須加熱就能帶出滷味的濃郁香氣。在麵食的系列,我們將呈現最經典的中式麵食再升級,將不同的意象帶入各款麵食中,例如:「櫻桃鴨胸蔥油拌麵」是將最傳統的蔥油乾麵再研發,特別精選使用日本極細麵條淋上蔥油及傳統肉燥,再搭配上煙燻製成的櫻桃鴨胸做組合。另一款,也使用極細麵條的「黑麻油法式悶鴨麵」,將特級黑麻油與薑煸出香氣,濃厚的風味拌入在麵條中,再加上舒肥烹調的悶鴨,讓補氣養身餐點更升級成鮮嫩美味的乾拌麵。以及「四川椒麻牛腱麵」則是以撈麵呈現,希望帶出眷村風味的底蘊,將四川椒麻風味與特製Q麵條作融合。

ATC是一個最會玩茶的品牌,除了各式的調製茶飲,連咖啡、調酒都加入了茶,讓咖啡的層次昇華,讓酒的韻味更加豐富有趣。另外我們相信需要好水才能煮得出好茶,對於水質有著嚴格的要求,不僅茶湯講究,更是加入大量天然、新鮮的水果,調製各種類別的鮮果茶飲,主打的新鮮水果奶蓋茶,奶蓋是以純正鮮奶製成,不加人工化學添加物,品嚐到奶蓋原始的綿密且濃厚的奶香味。

除了提供舒適相聚的環境外,ATC更認為他們應有責任的去提供健康、低負擔的選擇給予大家選擇,保留了原本的茶飲與酒類的搭配,也做了餐點及飲品的升級,將中、西式料理完美融合,搭配出創意且健康的餐點,打造全新的菜單。ATC Tea Club於10/18正式開幕,並在開幕期間10/18-10/31,推出「一杯茶、一個堡」的優惠活動,凡點一杯茶和一個堡,可享飲品半價優惠,飲品除酒類以外,其餘皆可享有此優惠活動,現在就邀請您一同來體驗,不須出國就宛如在歐洲的電影場景裡,並輕鬆地品嚐到最道地且獨創的好滋味。
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