記者吳鳳媖/台北報導
擁有50年製肉工藝技術的黑橋牌，秉持「用好心腸做好香腸」的經營理念，首度跨足頂級西式肉品市場，成立「德意廚房」西式品牌，提倡Less is more, less is better新極簡態度來傳承歐風鮮美滋味，同時也代理國外知名肉品品牌如Johnsonville、VOLPI、Jones以提升品牌張力，首家獨立櫃在SOGO BR4成立，期待為國人帶來最頂級的精緻肉品享受！因應耶誕佳節，德意廚房特地打造一份耶誕食譜，讓消費者在家也可輕鬆料理耶誕大餐。
黑橋牌食品副總陳春利表示，德意廚房的品牌精神講究「Less is more, less is better的新極簡態度」，延續黑橋牌「用好心腸做好香腸」的經營理念，為了讓消費者不需遠赴重洋就可以在家輕鬆享受歐式風情，並享有更國際化的美食經驗，德意廚房跳脫中式肉品傳統框架，將觸角延伸至西式頂級肉品市場，精選台灣在地上等新鮮食材，遵循正統歐式高級肉品製法，融入黑橋牌50年來不變的美食工藝精神，堅持不加防腐劑、不加味精及人工色素，道地原汁原味，來一飽國內消費者對頂級西式肉品的期待；此外，德意廚房也積極代理國外知名肉品品牌如Johnsonville、VOLPI、Jones來台，除豐富德意廚房之品牌張力，也期待讓消費者獲得更豐富的飲食經驗！
品牌定位鮮明的德意廚房採精品操作策略，主攻台灣頂級西式肉品市場，無論是商品形象甚或品質口感，都秉持最純正正統的歐洲風味，以期滿足國人對西式肉品的挑剔。黑橋牌食品副總陳春利表示，德意廚房首創西式肉品概念專櫃，提供多元化的冷肉、熟食及歐式便當等選擇，並率先在太平洋SOGO百貨復興館BR4成立第一家「獨立櫃」，專為忙碌的上班族提供歐式經典美食組合餐盒；另外位在101大樓B1 JASONS超市內的「台北101專櫃」則是採半開放式廚房，區分為冷肉及熟食區，以「現切現賣」的方式供應，同時也提供多款「歐式便當」，尤以火腿商品最為齊全！
而為因應耶誕節的到來，德意廚房櫃位上不僅推出限量迷迭香烤火雞供民眾預購，德意廚房也邀請曾任里昂Sofitel飯店(米其林餐飲指南一顆星)廚師Frank精心設計「德意廚房2008耶誕食譜」，黑橋牌食品副總陳春利表示，「德意廚房2008耶誕食譜」每一道料理的做法簡易，運用一點小創意就可在家輕鬆DIY異國美味！
