記者吳鳳媖/台北報導
宜蘭好山好水好風情，來到宜蘭除了前往綠博賞花踏青外，遊客也不妨走訪「花泉休閒農場」體驗農村生活，並到鳳凰宿「生態休閒館」小遊一番。
連續十二年以自然種植，完全沒有任何農藥污染的「花泉休閒農場」，可說是以「草」聞名！一上桌的『湧泉風味餐』看到的都是「草」，看似不起眼的草，其實這些都是在都市難得一見的自然野菜，是農場主人自己栽種的，十二年都沒有噴灑農藥！看著農場主人伸手矯健及飽滿的精神，就知道這風味餐吃下去一定會「強」的。還有野薑花粽、野薑花魚丸，另外，野薑花茶是必須將野薑花烘焙24小時才能泡出它的風味，且有安神的功效。
農場裏還可以看到自然的「湧泉」現象，以及難得一見的『樹葡萄』(也稱嘉寶果)，果實一顆顆〝 長 〞在樹上的葡萄，嚐起來的口味像「山竹」，而越南人說是「越南水果」，吃得時候還沾醬油。農場主人還親自在池塘上做了一座「許願碼頭」，很有趣喔！讓民眾自己划竹筏到池中央掛上許願卡；而農場主人的83歲媽媽，親手剝咖啡豆，純手工一天只能剝上2杯量，他們的咖啡不苦、不酸，聽說喝了不會心悸。
另外，『鳳凰宿』猶如是一座「甲蟲生態館」，由於此地到了夜晚甲蟲處處可見，因此也成了許多小遊客所指定的住宿地點！小朋友來到這裡，除了見識各品種甲蟲外，更可以親手DIY最喜歡的甲蟲、仿真甲蟲創意彩繪、甲蟲撲滿、樹枝甲蟲…等，館內還有數種活體「甲蟲」展示及販賣，並讓民眾搭乘『鐵牛車』優游欣賞宜蘭特有的田園風光。
