記者吳鳳媖/台北報導
以飲食均衡的角度來說，吃一顆水餃就同時吃到了麵皮和肉的營養、和現代人常吃太少的蔬菜，真是個聰明好食物，但由於所有的餡料都搗碎了，無法了解用料是否實在，消費者常常成為囫圇吞「餃」一族。台灣冷凍水餃第一品牌”灣仔碼頭手工水餃”向消費者許下承諾，真正美味來自用心，只有三高品質的真材實料 - 「百分百原塊前腿豬肉、產地直送蔬菜新鮮入餡以及百分百純天然小麥麵皮」才能保障消費者吃到高品質的手工水餃！
美食家吳恩文吃遍大江南北，特別體認到真材實料才是美味秘訣，對於”灣仔碼頭手工水餃”的食材更是肯定，他表示，灣仔碼頭水餃的所有食材都有其天然特性，百分百前腿豬肉，除了油花均勻、口感佳外，更重要的是天生保水性高，可以使得水餃中蔬菜的水份和豬肉完美融合，呈現最美味的口感。
近年來的肉品問題不斷，還有最近的美國牛事件，身為醫師娘的佩甄身負台灣好媳婦的美名，再加上現在身懷六甲，因此十分謹慎挑選食物的品質。佩甄說：「平常工作忙碌，但又要兼顧家人的飲食與健康，常常到超市購買營養滿分的水餃，不僅麵皮可以有飽足感，同時還能吃到餡肉和蔬菜的營養。」
佩甄並表示，第一次吃到灣仔碼頭手工水餃，就覺得非常好吃，而且不同於外面不明來源的绞肉成份，灣仔碼頭手工水餃選用百分百原塊前腿豬肉製成絞肉，讓她感到安心；佩甄建議媽媽們一定要在冰箱備齊各種口味的灣仔水餃，因為產地蔬菜新鮮直送、現切入餡的灣仔水餃保留最多的營養，最適合一些挑食不吃青菜的孩子；佩甄也分享以前煮水餃最怕就是皮容易破，不僅內餡的湯汁養分容易流失到滾水中，整鍋破水餃更讓她困擾，而灣仔碼頭以天然小麥製成的麵皮延展性佳，又薄口感又Q彈，現在她煮水餃從不失手喔！