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記者吳鳳媖/台北報導
為行銷客家特色產業，創造客家農特產品之多元價值，行政院客家委員會18日舉辦「第一屆全國客家福菜節」之創金氏世界紀錄「鹹菜料理寒冬送暖分享活動」，鍾萬梅副主委與苗栗縣公館鄉仁愛國小、福基國小及公館國小的小朋友們共同見證創造歷史的一刻，並品嘗客家鹹菜創意料理。
鍾萬梅副主委表示，結合客家文化產業、美食及音樂等三大元素的「第一屆全國客家福菜節」，於1月8日由1,500位來自全國各地的民眾共同製作的鹹菜，醃漬已超過9天，特於今日辦理過磅儀式，挑戰最重醃漬蔬菜量，依照金氏世界紀錄中心規定，目前全球最大份量紀錄為泡菜200公斤。鍾副主委說這些鹹菜預估總重超過300公斤以上，將於清洗後過磅，連同水及豬肉片，置於主辦單位特製的大型料理鍋中進行烹煮，預計將可順利挑戰成功。
此外，為行銷推廣客家料理豐富多元樣貌，及客家飲食文化向下扎根，讓味蕾發育快速，對味道最敏銳時期的小學生，自小就習慣客家菜，喜歡客家菜，特邀請苗栗縣公館鄉仁愛國小、福基國小、公館國小學生、公館鄉各社區發展協會理事長及當地客家鄉親約700人，於本（100）年1月18日中午11時整，至活動現場分享創金氏世界紀錄鹹菜美食料理。
全國客家福菜節的舉辦，不僅要讓大眾認識最具客家傳統特色及庶民生活文化內涵，最重要是要把客家美食行銷推廣到全國，甚至是全世界，讓全世界熱愛美食的饕客們，可以倘佯在客家美食的藝術殿堂。此外，也要藉此活動行銷推廣客家特色產業文化，創造客家農特產品之多元價值，活絡客庄產業經濟，歡迎民眾踴躍參與。
