記者吳鳳媖/台北報導
辰亦儒為了回味留學生活，重返溫哥華出版《逆向旅程：辰亦儒溫哥華留學記》，對他來說，這趟留學的旅程，改變了他的一生，第一次自己生活、第一次打工、第一次戀愛、第一次下廚、第一次表演…因為當時種種的第一次嘗試，才能造就現在的辰亦儒，因此這趟「逆向旅程」對他來說格外重要。
不過一個人在外留學，也不是沒有遇過驚險場面，辰亦儒就曾遇過兩次銀行劫案，當他抬起頭，看到蒙面歹徒荷槍實彈的站在他面前，讓他腿都軟了，差一點就成為肉票，雖然溫哥華是連續三年被票選為最適合人類居住的城市，但他也提醒想要去留學的朋友們，一個人隻身在外一定要格外小心。
被隨行女性工作人員誇讚新好男人的他，留學期間練就了一番好手藝，更分享留學三寶：電鍋、烤箱、微波爐。因為在地廣人稀的溫哥華，吃東西不像台灣這麼方便，所以他只好乖乖上超市買菜回家料理。剛開始做菜時，辰亦儒說他只會把東西全部丟進去煮，像是湯麵或火鍋，或炒個肉絲蛋炒飯。後來慢慢向其他留學生及母親學做菜，現在的他可以一個人做出一桌好菜，還在留學界打響名號。
今天(23日)在新書發表記者會現場,辰亦儒也帶來他最拿手的焗烤義大利麵，只見這位大廚配色、拌炒和甩鍋的架式十足，他得意的說，其實他最拿手的焗烤料理是「焗烤三文魚」只是礙於時間的限制，不然也想露一手請大家嘗嘗。
