記者吳鳳媖/台北報導遊一趟台灣好行慈湖線，除了遊覽慈湖美麗的湖光山色及鄰近的景點外，美食當然是旅程的重要項目，而聞名國內外的石門活魚更是老饕們的最愛，其中又以老字號的「石園活魚餐廳」最負盛名！
為了配合政府所規劃的台灣好行慈湖線行程，「石園活魚餐廳」除了推出多道的桌菜套餐外，也特別針對自由行的遊客打造單人、雙人套餐，而業者陳甄珍也為來訪的消費者推薦餐廳內幾道好吃又精緻的活魚料理：
翡翠活魚捲：7-Eleven地方小吃全國票選桃竹苗第一名，花刀處理魚肉使其入味，酥脆的魚皮沾滿特製糖醋汁，醇厚的酸甜讓人無法停箸。
絲瓜魚片：超級受歡迎的時令佳餚, 翠綠絲瓜配上未調味的鮮魚, 藉由薑提味，吃出食材的原味與鮮嫩, 連煮出的湯汁都鮮甜。
烤麩魚肚：口感勝過麵製的烤麩，魚肚又名魚膘(air bladder, swim bladder)，含膠原蛋白、粘多醣及多種維生素，是高級滋補品，與燕窩魚翅齊名，列為八珍之一。具補腎固精、潤肺功能。魚鱗酥：香脆可口，富含氫氧基磷灰石有益骨骼和牙齒。
五更魚柳：從川菜中的五更料理變化而來，將鴨血、魚柳、蕎頭燜煮在微麻輕辣的湯汁中，令人食指大動。此道是喜吃麻辣口味饕客的必點菜餚。
芙蓉冬瓜捲：三立電視台〝美食鳳味〞特別推薦的手工菜，把冬瓜片成薄薄一層，將少刺的魚肉和豬絞肉包起來，放在滑嫩的蒸蛋上，既賞心悅目又能細細品味出魚肉的鮮美。
XO醬爆魚片：石園自創用草魚肉所製的XO醬，獲選桃園縣十大伴手禮，具有干貝的口感卻無膽固醇負擔，與滑嫩魚片拌炒，既健康又好吃。
客式龍骨：客家經典酸甜口味，帶有蒜頭香，把龍骨浸漬入味，真是好吃到骨子裡。
芝麻魚餅：改良傳統台灣訂婚喜餅，用魚肉做成的甜味點心。無刺魚肉將冬瓜糖和桔餅融合在土司上，沾滿芝麻，輕炸後滿滿的撲鼻芝麻香。
酸菜魚頭湯：客家特製酸菜，淡淡酸菜香與鮮美魚頭結合成清爽不失味道的好。業者陳甄珍並建議，遊客若到餐廳用餐，最好是以單點的方式，這樣就能每次嚐到不同的活魚料理，如果是點用餐廳已配好的桌菜套餐，就可能會有些菜色沒嚐到。
