(圖/徐若瑄私房料理首次公開媽媽張琇雅女士與粉絲分享牛肉麵)記者吳鳳媖/台北報導
2011臺北國際牛肉麵嘉年華活動終於到了最重要的歷史一刻!前三天的活動精彩萬分，吸引了超過四萬名以上的民眾前來參觀，每日早上十點半開展，會場門口都已經擠滿上千民眾排隊，現場熱鬧滾滾，預計四天總人數將破十萬以上!民眾熱烈參與、滿載而歸，大呼過癮!各參展牛肉麵店家也是業績旺到翻，皇家傳承、洪師傅、老外一品等二十多個店家，人潮一波波，從開門到關館前才逐漸散去，可見國人對牛肉麵是充滿了熱情。
另外，今日重頭戲，從早上八點半的清燉與紅燒組決賽揭開序幕，戰況激烈，誰能脫穎而出？下午一點開戰，則是創意組與米食組，參賽選手各個使出渾身絕技，誓奪牛王寶座，四大牛王呼之欲出，萬眾矚目。
活動現場也邀請到國際巨星徐若瑄的媽媽張琇雅女士，現場親手製作徐若瑄最愛的私房牛肉麵，並開放三十位民眾試吃。徐媽媽表示，若瑄還小時，我們全家住在台中豐原，我自己就有開牛肉麵店，所以從小若瑄就最愛吃我親手料理的牛肉麵直到現在，今日在現場跟大家分享所使用是澳洲牛肉，來之前就在家裏先把它滷得十分軟嫩，入口即化，湯頭也很濃郁，很高興將若瑄愛吃的牛肉麵料理介紹給現場民眾，希望大家會喜歡!
