2013年1月10日 星期四

夏隆匠心獨具 邰智源盛讚:夏隆是廚師界的醫生

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(圖/[我家也有米其林]邰智源吃的不亦樂乎)

【WoWoNews】衛視中文台美食節目《我家也有米其林》本週六(12日)將會播出前進到邰智源的家!看美國廚神夏隆如何滿足這位挑剔美食家的味蕾!此外,夏隆還將挑戰挑食的小禎,用小禎不愛的食材茄子、味噌以及紅椒,製作出連小禎都能一口接一口的超美味佳餚!

為了做出讓演藝圈最出名的美食饕客邰智源都稱讚的料理,夏隆與小禎遠赴基隆富基漁港挑選海鮮食材,夏隆一到了魚市場簡直是「如魚得水」,不僅善用新學會的台語「妳就水(妳很漂亮)」、「算擱俗(算便宜一點)」,成功融化老闆的心,當場給予相當優惠的價格,甚至還有攤販老闆娘一看到夏隆就認出來是「廚神當道美國版」的參賽者,讓夏隆好開心!
夏隆在富基漁港買了一條超大條新鮮的青甘魚,打算一魚四吃作成四種魚料理,夏隆示範如何切魚時還嚇小禎假裝切到手,沒想到最近夏隆在美國家裡可是真的不小心切到手掌了,夏隆笑說不是因為切菜的關係,而是因為清洗菜刀時聽到他最愛的湖人隊又輸給火箭隊,一不留神就割傷了!

在節目中,夏隆特別用心準備了非常健康的食材,包括青甘魚、茄子、紅椒、味噌…等,讓邰智源非常感動:「他雖然是一個廚師,但他有醫者的心,考慮到健康,堪稱是廚師界的醫生。」不過茄子、紅椒、味噌剛好是小禎不喜歡的食物,夏隆為了克服小禎的對這些食材的障礙,匠心獨具成功料理出連小禎都可以一口接一口的美食,喜愛下廚的觀眾絕對不能錯過!

在吃完夏隆為邰智源準備的一魚四吃料理,邰智源特別有感觸,除了是第一次可以品嘗到外國廚師親手量身打造的料理外,他還說:「夏隆讓我看到他對提供的食材產生的一些心意,很符合我們中國人禮尚往來的感覺,他的菜就我來吃,可以多吃三碗飯。」此外,邰哥還對他能夠結合茄子與魚這兩種食材十分佩服:「他把魚跟茄子燒在一起,誰會把魚跟茄子砂再一起,但他處理得很好。」
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