【WoWoNews】美女主廚Joanna劉韋彤於四月二十二日 開幕新餐廳Dearlicious，集合東方生長背景與西方專業訓練的她引進歐美流行食尚Delicatessen (通稱Deli)概念，此概念最早的起源來自德國，意指「好吃的東西」，廣義上則代表精緻熟食，由於受歐美大眾青睞，外帶已為此概念作為外帶的基礎形象。在Dearlicious內隨處可見與國際接軌的現代流行元素，顧客自主風格強烈的設計，搭配傳達輕快舒服的50’s Golden Decade、New Disco音樂，而菜色以Comfort Food (舒活料理) 建構出與顧客之間親密的串流語言。開幕當天邀請藝人好友賈永婕及李蒨蓉共襄盛舉，一起分享開幕的喜悅。
擁有GIA珠寶鑑定師認證的Joanna劉韋彤喜歡用美食來認識一個國家的文化及民情，藉著對美食的熱情遠赴美國學習廚藝的她，一直希望能擁有自己的餐廳。因緣際會下開始了四年職能藝人的生涯，藉此擁有更多旅遊機會去探討各地工藝美學的發展，從中汲取靈感，出版美食書、主持美食節目，都是希望能分享自己的美食哲學。今年終於在三位好友的協同下創立Dearlicious，完成多年的心願，結合理性與感性的概念。
從理性考量市場面出發，Dearlicious提供快速效率的餐點服務(Delicatessen概念)，延伸感性理念呈現精緻食材料理，用美食與大家分享生活。Dearlicious店內餐點都是Joanna自己私藏的菜單，以健康的輕食為主，讓大家在享受美食之餘也不用擔心身體上有負擔。特別熱愛派的Joanna也在店內推出山芋油封鴨派及英式牛肉派，堅持純手工製作，製作工序繁複，油封鴨肉的處理就要兩天的時間、英式牛肉派餡料經過長時間的調整之後，才完整融合出不失英式風格卻符合台灣偏好的口味。好吃程度連好友賈永婕及李蒨蓉都讚不絕口，直誇味道細膩特別。
