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【WoWoNews】色彩鮮豔、充滿活力的金針花，每年一到8、9月就會盛開綻放，其景之美，總是讓許多民眾不辭千里前往感受滿山金色花海的盛大美景！2013年金針花季即將於8月1日正式開跑，花蓮縣長傅崐萁於18日記者會上表示，花蓮縣政府除了致力發展觀光推動不採收金針留花補助政策，也積極輔導金針花花農培育無硫的食用金針花，在食品安全日趨受到重視的當下，花蓮當地所栽種的無硫金針，絕對是優質、安心的在地食材，今年的金針花季，除了能夠欣賞美麗的金針花海，更能夠品嚐到最健康天然、最環保的無硫金針特色餐！
花蓮一向以好山好水著稱，佔地443公頃的赤科山與六十石山是金針花的故鄉，每年一到8、9月，放眼望去滿山頭的金針花搖曳生姿，美麗的金色花海讓人難以忘懷！花蓮縣政府在發展休閒農業的同時，也希望兼顧土地永續經營 邊推動不採收金針留花補助政策促進花蓮觀光，以2013年為例，赤科山與六十石山的留花面積達70公頃以上；此外，更持續輔導金針花花農培育安全、無硫的食用金針製品。傅崐萁表示，不採收金針留花補助政策已邁入第三年，花蓮目前擁有全台最大面積的金針花海，每年金針花季期間更是吸引數十萬人前來花蓮一遊，今年的金針花季活動期間為8月1日到9月25日，在農業與觀光相輔相成的推動下，不僅能欣賞美麗的金針花海，民眾更能夠品嚐到安全、無硫的金針料理，來一趟深度的食材之旅！另外富里鄉農會推出六十石山賞金針花體驗及旅遊行程，內容含有賞金針花海行程、特色金針花便當及有趣的農家體驗，名額有限，歡迎大家報名參加。
今(18)日記者會上，更邀請到財團法人癌症關懷基金會董事長陳月卿擔任活動代言人，擅長養生料理的陳月卿現場也示範了自創的金針花健康沙拉，陳月卿解釋，以新鮮的金針加入雪蓮子、腰果等食材，再用調理機進行料理，即是一道清爽不油膩的減肥聖品！金針花營養價值高、熱量又低，自製的金針花健康沙拉除了可單吃，也能當抹醬搭配麵包當正餐，是盛夏最好的正餐選擇！
