【WoWoNews】繼2013年《拔一條河》獲得觀眾的熱烈迴響並成功帶動甲仙觀光後，統一超商希望再次透過影片的力量，讓社會大眾關注台灣日益嚴重的老貧問題，因此今年特別與門諾基金會、肝病防治學術基金會、弘道老人福利基金會合作，邀請《行者》導演陳芯宜、《築巢人》導演沈可尚、《一首搖滾上月球》導演黃嘉俊各自執導一部短片集結而成《來得及說再見》。
在紀錄片《來得及說再見》中，陳芯宜拍攝門諾基金會送餐給獨居老人的故事《好好吃飯》，在貼身觀察偏鄉老人後，將看似家常的吃飯一事重新定義，是一部關於時間和食物的樸實記憶。沈可尚拍攝肝病防治學術基金會的故事《日日喃喃》，以他獨特的美學觀點呈現每個人生命最終會留下什麼身影的思考。黃嘉俊拍攝弘道老人福利基金會為老人做居家修繕的故事《人之老》，他在影片中讓觀眾窺見老年人對於生活與婚姻關係的智慧。
三位導演在進行田野調查及拍攝的過程中，對於生命的價值與如何面對父母老去等現實問題，有更深入的思考與更多的準備。黃嘉俊說：「過去從來沒有想過父母老去要怎麼辦？自從拍攝《人之老》後，我買了平板電腦給爸媽，教他們使用LINE，方便隨時聯絡，自己也學會將父母放進行事曆和未來計劃中。」 陳芯宜則表示：「在《好好吃飯》拍攝時期，我錯過了和阿嬤說再見的機會，所以自己對於來得及說愛、來得及說再見這件事很有感觸，希望大家都能把握時間，不要有遺憾。」 沈可尚則表示：「我在二年前，對於老病死的議題是遙遠和模糊的，因為這二年父母的年紀和健康因素，從開始接到醫院病危通知起，自己慢慢了解在醫院裡陪伴病人的感覺，而拍攝這個影片最珍貴和困難的地方，是看見陪伴者如何學習面對與照顧好自己，被陪伴的人如何坦然迎接生命尾端所面臨的過程，及讓我發現能夠呼吸的美好與平靜。」
