2016年6月13日 星期一

楊一展心疼病姊飲食無味 拜師雙廚學做無油炸雞

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(圖/新一季《雙廚星任務》邀請到陽光型男楊一展站台,讓雙廚教導複製記憶中的美味)

【WoWoNews】TLC旅遊生活頻道《雙廚星任務》新一季節目邀請到陽光型男楊一展站台,他回憶小時候與奶奶祖孫情深,奶奶以柴火燒出的紅燒肉雖然用料簡單,卻是無可取代的好味道。除挑戰還原童年滋味外,楊一展透露其實從小感情就很好的姊姊生病已久,看到因病所苦的姊姊無法享用愛吃的炸物,也令他十分難過,雙廚絞盡腦汁,用玉米片取代裹粉,讓烤雞也能擁有近似油炸的酥脆口感卻不會造成身體負擔,讓楊一展感動直呼一定要學起來親手做給姊姊吃!
  
楊一展擁有令人稱羨的好身材,讓雙廚羨慕不已,但他透露自己以前是個小吃貨:「一下課就會先去買兩百塊的鹽酥雞,炸魷魚、甜不辣、鹽酥雞、豬血糕或糯米腸,吃完了晚餐又再吃一頓,結果6年級畢業的時候我是全校最重的。」直到養成運動習慣才慢慢練出好身材。楊一展更當場化身魔鬼教練,和雙廚一起拿鑄鐵鍋深蹲練核心肌群,自信地說「其實拍節目可以不用穿衣服,穿圍裙就好啦!」結果雙廚還沒開始料理就累趴,心有餘悸的說:「剛剛被一展嚇到腋下都濕了,而且超怕做不好會被打!」

在節目拍攝前,雙廚從楊一展口中得知姐姐已生病一年多,看到姊姊為了控制病情只能吃清淡無味的料理,不能隨心享用美食的憂鬱心情,讓楊一展非常心疼:「我們以前都很愛吃鹹酥雞,但姊姊生病後只能吃清淡飲食,很久沒嚐試她愛吃的東西了。」楊一展特意為姊姊向雙廚求教,希望能做出一道對身體無負擔的炸物料理,喚起從前姊弟倆一起吃美食的快樂回憶。接下這道大考驗,Joël與Soac卯足全力,研究出完全不用油的「香辣脆皮烤雞沙拉」,用打碎的玉米片混合香料,裹在雞胸肉上烤到酥脆,成功營造出媲美炸雞的香脆口感!再配上新鮮蔬菜,讓楊一展一吃就興奮地問:「這道菜能用家用的小烤箱做出來嗎?」更細細追問料理細節,直說一定要做給姊姊吃,對姊姊的愛溢於言表!
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