2017年2月9日 星期四

肝膽相照為何義 安妮翻譯「英雄洗英雄」

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(康康安妮總鋪師)
【WoWoNews】中視《我家有個總鋪師》康康將帶著安妮,前往苗栗尋找一道跨越客家族群與原住民族群之間藩籬的終極料理,三義著名的龍騰斷橋景點與木雕工藝皆可變身為在地糕餅伴手禮,而路邊隨手一摘的葉子竟也變成吹奏樂器,讓康康直呼:「台灣各種奇人異事都有。」

苗栗木雕餅致力推廣台灣傳統好味道,而三義木雕的聞名,老闆也特地將木雕特色結合在自家糕餅上,一個個做成樹幹形狀的糕餅,上頭還精緻雕刻,就像是真的藝術品,此外,為推廣在地特色同時也創造出特殊口味,竟還出現滷肉口味,讓愛吃滷肉飯的安妮雀躍不已,馬上搶奪試吃,直說:「為什麼糕餅有幸福的味道?」至於苗栗知名景點龍騰斷橋也出現在糕餅造型上,卻讓外國人安妮在老闆面前脫口而出說:「這好像內褲!」嚇壞在一旁的康康。當一行人前往葉片吹奏師傅家中參觀,獲獎無數的獎盃擺滿牆面,心直口快的安妮則開玩笑的說:「是因為沒有人跟你比嗎?」

當集總鋪師端出一道家傳三代的好口味,以豬肝為主要食材,用蒸煮的方式,象徵一股熱氣源源不絕,是身為客家人的家族,過去與原住民之間的情意相挺, 所以才創造出這道特殊傳家菜『肝膽相照』,也代表著過去祖父輩之間的英雄惜英雄,有著珍惜之意。只是這聽在安妮耳裡,她卻驚訝的說:「英雄洗英雄,兩個英雄要洗很乾淨?」這讓在旁的康康與工作人員尷尬的頻解釋,肝膽相照的成語到底是什麼意思。

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