【WoWoNews】中天娛樂台39頻道播出經典宮鬥大戲《後宮甄嬛傳》，下週即將進入「華妃」與「甄嬛」的對手戲，看「華妃」如何刁難「甄嬛」，用盡手段爭寵。劇中演活「華妃」的大陸女星蔣欣，在劇中囂張跋扈、心狠手辣，讓觀眾恨得牙癢癢，一句「賤人就是矯情」台詞更成為流行用語，但當初選角時，「華妃」一角原是屬意別人飾演，蔣欣透露原本要演「曹貴人」，她主動向導演自薦試演「華妃」，「導演一開始不給我試，說我不夠跋扈，我說我還沒試，您怎麼知道我不夠跋扈？我特別兇地說了一段，導演立刻抬起頭看我。」蔣欣說劇播出後各類角色紛紛找上門，但不一定是最主要的角色，「我不是很在乎，我在乎的是角色本身，只有小演員沒有小角色，如果計較角色大小，你就小了。」
蔣欣在劇中個性蠻橫霸氣，但私下的她個性直率，甚至喜歡「自黑（自嘲、自我諷刺）」，像是身高171公分的她天生骨架大，站在《後宮甄嬛傳》嬪妃中特別突出，常被虧身材壯碩，她不以為意，自嘲是「微胖界女神」，還自爆曾走在路上被問：「姑娘，妳是搞（學）體育的嗎？」她表示常透過取笑自己，逗大家開心，「想說把自己的缺點放大，可能別人就不太會注意你的缺點，更關注你的優點。」蔣欣認為，用自己最真的一面面對大眾，更能讓大家接受，「自黑」讓她更快樂。
蔣欣熱愛美食，常在臉書分享美食照片，先前來台拍戲時，在飯店大吃台灣特色美食，不忘用「甄嬛體」PO照說：「感謝台灣人對本宮的愛！」不過隨著年齡增長，愛吃的蔣欣為保持身材，開始加入運動行列，她坦言過去太放縱：「之前為戲增肥，體會到享受美食的美好，變得很懶，不愛運動。」現已恢復一週三次的運動頻率，對於外傳說她曾二個月瘦15公斤，她直呼：「沒有，這個傳聞我也不知道從哪來的？我不用瘦這個多，用不著！」蔣欣近來愛上健身，常在微博PO出運動照，日前被粉絲巧遇，一雙「鉛筆腿」相當吸睛，身形也比先前小了一號，瘦身有成。