「LUKE‘S LOBSTER」創立於2009年紐約曼哈頓，希望將高級食材以平易近人的飲食風格提供給消費者而開設了龍蝦堡專門店。2015年日本1號店的表參道LUKE‘S LOBSTER在各大媒體爭相取材的效應下，日售千個的龍蝦堡成為東京必訪的人氣話題店。
LUKE‘S龍蝦堡中最具話題的龍蝦肉是只使用來自充滿甜味的龍蝦熬爪部位。以檸檬奶油和香草調味料的提味下將食物本身的鮮味最大化，簡單卻又高級的味道。
另外，台灣主打商品是由半分尺寸的招牌「龍蝦堡」、肉質鮮甜「蟹肉堡」和口感彈牙「白蝦堡」所組成的食比組合，最推薦給首次嘗鮮的饕客們，在三種鮮美口味中誰能勝出?
※食比組合：日本用語，主要是指饕客同時品嘗多種口味，對美食進行評比。
日本的人氣menu「法式龍蝦濃湯」和「奶油蛤蠣濃湯」也將在台灣一號店同步上市。