2018年10月12日 星期五

全家便利商店攜手農委會推動在地農業 首屆料理王競賽登場

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(圖/「全家」特舉辦第一屆全家料理王比賽,邀請到全台灣對料理有興趣的年輕學生來參賽,過程中需深入在地農家,了解地方食材種類與特色,再轉化為美味料理(圖由全家便利商店提供)

【WoWoNews】支持台灣農產!全家便利商店與行政院農業委員會攜手,推廣在地好食材。首波全家料理王比賽,號召高中青年學子,以在地農作物為主題,創作創意鮮食料理,像是以清流部落賽德香米、紅玉紅茶與筊白筍製作的客家懷舊飯篼,或是用台梗11號與本土黃豆製作的米道納斯與豆奶布丁佐土芒果,都讓比賽評審為之驚艷。今(12)日「全家」除邀請農委會李退之副主委為料理王優勝隊伍頒獎,鮮食開發團隊更允諾,優秀學生作品的概念,可望開發成鮮食商品,在全台3200間「全家」店舖販售。

此外,為提供青年農民舞台,「全家」開放平台與農委會攜手,讓青農產品可於全台400間「全家」超市型店舖正式開賣。即日起,消費者可於「全家」超市型店舖中,購買到小白菜、地瓜葉、山菠菜、南瓜等超過10種青農產品,包含葉菜類、根莖類、菇類,售價在39元到百元間,農產品以「小青農場」做為品牌主軸,每位青農的介紹與照片,都會張貼於商品包裝袋,讓消費者購買商品同時,也能理解青農呵護作物的心。10-12月,「全家」主打一月一青農,每月選定葉菜類商品促銷,推廣優質好蔬菜。

「全家」特舉辦第一屆全家料理王比賽,邀請到全台灣對料理有興趣的年輕學生來參賽,過程中需深入在地農家,了解地方食材種類與特色,再轉化為美味料理。最終全家料理王由同德家商-金饗同德隊伍拔得頭籌獲得特優金牌獎,其獨特的創意搭配清流部落賽德香米、紅玉紅茶與筊白筍,製作出客家懷舊飯篼,獲得評審團的一致稱讚。

而獲得金牌獎的明道中學復甦食代隊伍所採用的在地食材更是別出心裁,以台梗11號與本土黃豆,製作米道納斯與豆奶布丁佐土芒果;銀牌獎的家齊高中慢食imagine隊伍,以小黃瓜、黑木耳、紅黃甜椒與玉米,製作出米沙拉;銅牌獎樹人家商東方Musketeers隊伍,則以東方美人茶與小農雞蛋,做出好看又好吃的美果塔。

本次賽事另要求學生拍攝微電影紀錄片,將深入農家、拜訪青農、了解食材的過程,拍攝成影片。其中銀牌獎學校家齊高中慢食imagine,也拿下最佳微電影獎。


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