【WoWoNews】客家慢食，強調的是食物原始風味，同時重新思考、認真對待人與土地、自然的關係。客家慢食的食材及來源必須是Good、Clean、Fair（優質、純淨、公平）」，不僅與西方慢食文化精神一致，客庄的生活風格亦是慢生活運動最先實行的一部分。原來客家是如此國際化，因此客委會從今年起集結北、中、南、東4區、共12個極富特色的客庄社區，以「客家國際慢食季」為題，邀請大家體驗不一樣的慢活樂趣。
客家慢食列車於9月29日（六）、30日（日）來到青山環繞的新富社區，當地常以「老社寮社區」稱之，傳統的三合院建築夾道而立，順著山勢而上，美景盡收眼底，賞景之餘，心情慢了，眉頭鬆了，慢步調成為旅人心之所向的生活。新富是一個靜謐、優美的客家社區，也是一個充滿自然風光、歷史人文的知性寶庫，百年大樟樹、多元埤塘生態、具歷史建築風貌的范屋高平堂、守護在地的開庄伯公廟及客家重要信仰的三和宮，值得欣賞的景致，除此還有個獨家景點，就是社區的「資源回收站」，箇中奧妙留待大家去探索、去發現。
來到新富除了自然風光、歷史古蹟，當然不容錯過以在地、當令新鮮食材為主的「客家慢食餐桌」，餐桌菜式出自社區媽媽精心設計，以客家重要的醬缸手藝搭配新鮮食材，成為獨一無二的特色料理，香氣四溢的南瓜飯、兼具爽脆彈牙的豬肉悶竹筍、焦酥金黃的板豆腐、富含甘甜海味的豆豉小卷、口感清脆的豆乳花椰菜、味鮮軟嫩的番茄排骨湯，展現媽媽們誠心款待的好客情，尤其風靡全庄的手工客家菜頭粄堪稱一絕，擁有百吃不膩的神奇魅力。