網羅世界各地Ａ級食材的豪奢美味 「鐵支」火鍋進駐信義商圈

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（圖/鐵支火鍋開幕活動照）

【WoWoNews】曾因老屋風格、工業風裝潢而被譽為火鍋界潮店的鐵支涮火鍋，於1/11以豪奢的食材，華麗的裝潢正式進駐台北信義區。這次鐵支以旗艦店之姿入主信義區，將推出許多一店所沒有的高檔食材，主打信義區的高階消費族群。

不同於和平總店的老屋工業風的外觀，信義旗艦店這次走的是豪奢精品路線，店的外觀，有如青花瓷般的華麗，走進店裡，富麗堂皇的裝潢擺設，吧台一旁提供令人驚豔的現流海鮮：北海道鱈場蟹、菲律賓大沙公、美國深海大龍蝦…等，皆是活跳跳，新鮮看得見。

鹿兒島A5級和牛、美國SRF極黑和牛、西班牙伊比利豬、國宴桂丁雞…等，頂級食材一字排開，將肉涮入由法式主廚傳授的法式澄清湯底，搭配黑色湖鹽或秘製柚香桔醬，頂級食材的鮮甜得以完美呈現。

鐵支四位合夥人，在各行各業皆有一片天，也深知數位時代與忙碌工商社會下帶來的冷漠與快節奏，所以當大家好不容易有機會跟三五好友來到鐵支吃火鍋時，為了放鬆大家用餐的心情，在用餐的順序上設計了許多小巧思，比如端出一般火鍋店少有的前菜及開胃菜，並主張先喝湯，再吃菜，後吃肉的健康飲食概念，讓老饕們來鐵支聯絡感情，享受火鍋的同時，不只吃澎派而且無負擔。