2021年5月13日 星期四

百年製餅工藝注入在地潮流設計 郭元益X聶永真155周年紀念禮盒embrace 開賣

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(圖/百年製餅工藝注入在地潮流設計,郭元益攜手聶永真推出全新訂製喜餅禮盒embrace(左為聶永真與embrace閃彩自組版,每盒定價880元盒,右為郭元益副總經理郭建偉與快閃店獨家限定閃銀自組版,每盒定價880元))

【WoWoNews】520告白日,百年喜餅品牌郭元益今(13)日攜手設計師聶永真,發表即將於5月20日於全台實體門市推出的新款喜餅「郭元益 X 聶永真155周年紀念禮盒embrace」,訴求獨家款、訂製感與精緻服務,100%從內到外讓消費者自由選擇,訂購份量與款式也可依新人需求量身打造,跳脫現有喜餅選購模式,期望以前所未有的試餅、選餅、送禮等全流程客製化,切入高質感與個性化喜餅市場。為邀請民眾搶先體驗,即日起至5/23,品牌於誠品信義店一樓開出首家快閃店,除可提前選購郭元益X聶永真 155周年紀念禮盒embrace閃彩自組版(定價880元/盒),另有快閃店獨家限定閃銀自組版 (定價880元/盒),凡於快閃店消費滿10,000元,還可獲得旅英服裝設計師詹朴APUJAN聯名緹花口罩(售價950元/份),讓新人結婚送餅之餘,也能擁有絕佳質感的紀念禮品。

因應疫情,郭元益緊急加碼各種措施,像是為新人宅配喜餅給親友,提供六月底前出貨之喜餅代為包裝宅配服務(運費需自付),讓新人不出門也能安心傳遞喜訊與心意。同時郭元益官網也將與快閃店同步推出新品以及獨家聯名贈品,不僅破天荒在網路搶先實體門市開賣,試餅與訂購付款也均可於官網線上執行,全面滿足消費者宅在家試餅、訂購、送餅需求。實體門市的部分,現場喜餅試吃改成提供包裝產品讓消費者帶回品嚐,並停止現場奉茶服務,郭元益全台門市開通foodpanda外送服務,各種彈性作法,期望新人即便在疫情中被迫取消實體儀式,仍能增添人生重要時刻的美好記憶。

「郭元益 X 聶永真155周年紀念禮盒embrace」外盒設計跳脫既有喜餅框架,長形深盒裝盛雙層糕餅點心,優雅而份量感十足,包裝材質選用喜餅少見的白色紙漿模作為糕點盛器,觸感質樸溫厚,搭配現代感十足的雷射虹彩外包紙,開盒後依光線角度映出不同炫麗色彩,展現對這座島嶼上多樣價值的並存感到驕傲,為送禮的人獻上最美致意。「透過溫潤與銳利、素面與絢彩的並存,以及選用材質的衝撞搭配,期望傳遞經典與當代的對話,擁抱各種文化語言及價值的共存。」睽違5年,郭元益再度邀來設計師聶永真操刀,除了全新訂製喜餅,也帶來品牌對文化禮俗辯證與深層思考。
(圖/「郭元益 X 聶永真155周年紀念禮盒embrace」提供25款時令限定與品牌獨家品項,消費者可至快閃店體驗自組禮盒)

郭元益副總經理郭建偉表示,embrace傳遞「對你的好,不拘一式」,從中西式糕點餅乾、外盒、餅章設計,由內到外給予100%選擇自由,不僅選擇多樣,郭元益開發團隊也為此絞盡腦汁開發出25款時令限定與品牌獨家品項。其中由郭元益師傅全程純手工製作的招牌京饌玉露酥,從傳統12兩首度變身一人樣的小尺寸大餅,兼顧傳統與現代飲食趨勢;花千層的花椒、咖啡口味則是在西式餅乾中加入中式糕餅技法,以0至5度冷水麵糰,在18度環境下夾入澳洲新鮮奶油,中途歷經24小時鬆弛呈現出144層如蟬翼般細片層次,各加入在地獨有花椒、台灣知名fika fika cafe,風味獨特。黑巧酥芝麻白巧、黑巧酥紅豆白巧,以可可粉與全部原料緩緩和勻靜置12小時以上,其中夾餡白巧克力需溶解調合奶油等製品同樣熟成12小時,再包覆內餡,帶來多層次口感,紅豆白巧則由郭元益手熬紅豆製成,融合東西方獨特風味,消費者可以口味喜好自組選出10款最愛口味。
(圖/「郭元益 X 聶永真155周年紀念禮盒embrace」提供25款時令限定與品牌獨家品項,消費者可自組選出10款最愛口味。(定價880元盒))

郭元益從消費調查發現,喜餅仍為禮俗不可或缺,即便省略婚宴或其他儀式,仍有高達95%會以喜餅傳遞喜訊。但選購喜餅則從長輩親友陪同,轉變為75%的新人改由自己挑選,其中超過50%由雙方共同決定,甚至有男性也希望可以分送喜餅,採購內容則發現越來越多新人會依親友屬性不同,期望精心挑選不同禮盒來傳遞幸福,份量上則因應家庭人口結構改變,隨飲食趨勢轉變為精緻小份量需求,而市面現有款式以及預設以女性為對象的喜餅已不敷消費者想望,因此郭元益特別在現有30款中西式喜餅之外,推出可為新人量身打造的「郭元益 X 聶永真155周年紀念禮盒embrace」,透過潮流設計師聶永真操刀,不僅是打造讓人最想擁有的夢幻禮盒,而是在傳統禮俗之外,各種形形色色愛情都能找到傳達心意的最美選擇。
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