饒舌歌手瘦子E.SO「生煎包」唱出代言 Space Bao宇宙生煎台北永康店正式開幕

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（圖/瘦子E.SO、宇宙生煎藝術總監曹詩薇）

【WoWoNews】全球蔬食熱潮持續發燒，甚至燒進台灣傳統國民小吃—生煎包！由未來食研所一手創立的Space Bao宇宙生煎，使用未來食材植物肉，搭配台灣當地的時令食材，加上獨特的秘制高湯，當科創意碰撞傳統小吃，創造出令人驚艷的美味生煎包！Space Bao宇宙生煎特別邀請到非常重視環境保護、永續生態議題的饒舌歌手瘦子E.SO為品牌代言人，共同宣告第一家概念店正式在美食指標永康街開幕！

未來食研所以「讓大環境進步，簡單從小吃的選擇做起」的理念創立Space Bao宇宙生煎，今（12/7）日台北永康店正式開幕，特別邀請饒舌歌手瘦子E.SO擔任代言人，除了因為瘦子E.SO曾經唱過一首歌曲「生煎包」之外，更欣賞他對於永續生態議題的關切。曾有媒體讚譽瘦子E.SO不只是社會觀察家，也是帶著大眾創造美好世界的領頭羊。他熱愛大自然、崇尚自由，最近又迷上露營，甚至投身淨灘、關懷弱勢行列。Space Bao宇宙生煎盼望以瘦子E.SO品牌代言人的角色，透過流行音樂傳達對大自然的關懷之心，引領人們重視永續發展與蔬食風潮！

（圖/Space Bao開幕剪綵儀式(左起) 弘陽食品事業發展經理謝一誠、三石天合董事長陳漢銓、宇宙生煎代言人瘦子、宇宙生煎藝術總監曹詩薇、宇宙生煎餐廳負責人劉千瑞）
Space Bao宇宙生煎研製的永續美味是以傳統生煎包為發想，選用台灣在地擁有30年經驗的大廠，打造出屬於亞洲的未來美食，植物肉是經由獨家擠壓技術，分離植物性蛋白產生肌理化，模擬出肉的紋理，再通過酵素調和及乳化程序，讓植物肉的風味及口感能更貼近真肉。而為了將生煎包的外皮達到酥脆Q彈的口感，麵粉不僅嚴選自台灣知名鼎泰豐的御用品牌，並經過未來食研所的不斷試驗，精心調製屬於宇宙生煎的完美比例。

（瘦子E.SO）
今日所舉辦的開幕發表會，搶先釋出三種不同風味的包子，原味生煎包為vegan純素，選用未來食材「植物肉」做為內餡，並以獨創的秘制高湯技術留住湯汁，搭配酥脆的外皮，口感輕盈且不負擔，是無肉不歡者也喜愛的口味。