2010年3月9日 星期二

阿基師「培根」料理飄香 添增農村新活力

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記者吳鳳媖/台北報導
 水土保持局特別辦理「培根徵心話」課後心得分享競賽,讓曾參與培根計畫的社區居民,分享社區成長經驗、培根課程心得、及在地農村風情營造感動。並且也在昨天(9日)頒獎給「培根徵心話」前三名的優勝者,並邀請知名大廚阿基師現場烹調一道「築夢培根-幸福農村」的珍饈佳餚。
  參與「培根計畫」社區-三芝鄉共榮社區的皎白筍化躍為成主角,在大廚阿基師的巧手下,培根裹上皎白筍,一道好料理,立即展現台灣在地農村食材的好滋味,幻化成一道美麗的農村佳餚。阿基師表示,好菜需要細火慢細燉,才能讓台灣農村社區的活力重新展現,看到居民為自己的社區而努力,他很感動。
  「培根徵心話」前三名的優勝者分別為,彰化縣埔新鄉新館社區吳宜潔以「有盼望的明日」為題獲得第一名,彰化縣大村鄉平和社區郭俊銀以「快樂培根幸福起飛」、台南縣七股鄉龍山社區王聖華則以「營造平安幸福快樂的園區」名次居二、三名。
  其中寫下動容的「有盼望的明日」作者吳宜潔表示,有一年的暑假回因為奶奶過世回南部,恰巧到奶奶的田地走走,沒想到隔年再回去的時候,這塊田地已經雜草叢生,讓她有很大的感觸,所以寫下有盼望的明日,希望台灣人可以好好照顧這塊無法切割的土地,與這塊土地產生共鳴。


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