戲外，孫沁岳聊到家庭觀，他感性透露，「對我而言家是一個能夠包容我一切的地方，是我最後一個避風港，不管犯了錯，闖了禍，難過、失落，家永遠都會成為我最堅強的後盾。」而他也不避諱自己是在單親家庭中成長，這背景不但沒讓他恐婚，反而更渴望成家，「我希望在家裡面扮演不同的角色，或許是爸爸，或許是丈夫，這些對我而言都會是人生另一階段的體驗。」巨蟹座的他，非常戀家，平常是個很能宅在家的人。
孫沁岳拍了不少戲劇，和洪小鈴、蔡黃汝等單身女星都合作過，卻不曾傳出誹聞，他透露其實沒有設定不和圈內人交往，只要感覺對了都有無限可能，而他現在的感情觀，認為如果談了戀愛，就要以結婚為前題交往，但內心卻又自認能力還不夠支撐一個家庭，所以眼前他期許再多努力一些，等真的準備好了再來談感情。
接連好幾部的戲劇演出，觀眾對於孫沁岳這面孔已有熟悉感，在《真情之家》中他戲份吃重，飾演一個廣告行銷高手，很多台詞都跟廣告有關，較難理解的就只能靠死背，而這讓他吃了很多苦頭，「有時真的背不起來的，我就寫在手上拿的資料裡面，不時看一下加強記憶，但有時手上沒有拿東西時，就只能像唸繞口令似的，硬背起來。」接下角色後，孫沁岳花時間做足功課，「我覺得融入角色就是設身處地的把自己變成那個人，像是拍攝一場會議的戲，我在家就真的自己做資料，例如第一集中的廣告提案，其實整份文案真的是我自己寫的。」他的用心程度從中可見。