(圖/龍眼林社區的龍眼灶)記者吳鳳媖/採訪報導
近年來政府大力推展臺灣觀光，而各縣市政府也積極的祭出各種節慶活動來推廣自家特色，以期能帶動地方的觀光產業；隨著國人旅遊的盛行，遊覽的景點也從著名的風景區、休閒遊樂園區，延伸至鄉鎮的小社區。
沒有叫賣的流動攤販，也沒有一整列的地方特產商店，有的只是在地的濃濃鄉土人情味！走進南投中寮鄉龍眼林社區內，除了路邊林密的果園外，座落在路旁的三個老舊的龍眼爐灶也相當受到外人所注目，龍眼林福利協會總幹事廖振益侃侃說起，這些老爐灶的用途主要是用來烘製龍眼乾、荔枝乾，甚至於近來要開發的香蕉乾等四季水果；廖振益並表示，雖然一旁有新建的爐窰，不過烘焙的後製還得要靠這三座老舊的龍眼爐灶收尾，才能讓龍眼乾烘得漂亮又均勻完整。
(圖/龍眼林福利協會總幹事廖振益談龍眼灶對烘製龍眼乾的温度控制)談到老爐灶烘製龍眼乾的用途時，廖振益也聊起之前曾有大陸遊客來此取經，探求烘製龍眼乾的作法，雖回去如法炮製，但並沒有成功，每顆龍眼核仍然全烘到破裂！歸究這要烘製成功的竅門，廖振益透露主要是在烘製過程中，温度的控制很重要。
(圖/龍眼林的龍眼乾及荔枝乾)看似不起眼又老舊的龍眼爐灶，在歷經921地震後，即扮演很重要的角色，因為社區的福利經費來源－農產品全仰賴它製造出來！廖振益表示，龍眼林主要的農產品，如龍眼乾、荔枝乾、香蕉乾等沒有它（老龍眼爐灶）還真不行！921地震後，熱心救災的龍安村長廖振益發起，並成立福利協會，以進行地方福利工作，並積極建構當地的農村特色，進而帶動地方的觀光產業發展；而自921開始延續至今的老人送餐服務，一直是龍眼林社區視為最重要的福利措施，當年所建造的公共廚房美名也因此傳開來；而這些所需的福利經費，全有賴地方農產品的銷售所得。
(左圖/龍眼林著名景點之龍鳳瀑布)除了著名的龍眼乾是當地主要農產特色外，龍眼林的龍鳳瀑布可說是中寮鄉聞名的景點之一；因有龍鳳兩條瀑布而得名的龍鳳瀑布，每到一旦雨量豐沛時，龍瀑氣勢尤特別雄偉，而且也常在陽光照射下，形成上下兩道美麗的彩虹。
(圖/澀水社區實景)921地震之後的龍眼林災後重生，結合了地方自然景觀及農業生態，逐漸造就地方的觀光特色！同樣也是受到921重創的大雁澀水社區，也是地震災後重建的社區新典範。宛如桃花源地般，近日月潭的魚池鄉大雁澀水社區，四周小山丘環繞，在經過921的洗禮後，沿著山坡邊的每棟建築物外觀，都匠心獨到，而沿著山坡邊周圍的花草林木，也是在其它地方所罕見，如只有在埔里、日月潭才可見的桃實百日青，以及像粉撲般的「粉撲花」都令人驚艷！無論是遠眺或近賞，大雁澀水社區都彷彿是一幅褔綠意盎然的美麗風景畫。
(圖/澀水社區的桃實百日青)
(圖/粉撲花)
「請坐，奉茶」，來到澀水社區當然不忘來杯有名的澀水紅茶；早年這裡是紅茶重要的生產地，因曾供應為日本皇室御用飲品紅茶，所以在社區居民的共識下，澀水紅茶又名「澀水皇茶」。環視四周的山麓美景，用力的吸一口來自山野間所散發的芬多精，品嚐澀水紅茶的獨特香氣，寧靜優美的的澀水社區是多麼的令人留連忘返！
