2012年5月7日 星期一

頭號老饕來掌鏡《米其林廚神》導演拉寇斯拍片專吃米其林料理

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(圖/頭號老饕來掌鏡《米其林廚神》導演拉寇斯拍片專吃米其林料理)

【WoWoNews】在今年柏林影展「美食大觀」造成轟動的法國美食記錄電影《米其林廚神:美味的傳承》(Entre les Bras),除了電影好看動人外,更讓觀眾痴狂的是,該片竟砸下近二百萬台幣在影展上大辦高級法國料理流水宴席,還將業已退休、卻依然名列的世界十大名廚的「米其林三星廚神」米修布拉斯(Michel Bras),請到柏林出席電影首映、更親自掌廚流水宴席,吸引了數百名饕家及觀眾參與、人氣爆棚!

電影《米其林廚神》是一場讓人垂涎三尺的絕佳視覺饗宴,劇情描述:掌管家族餐廳的「世界十大名廚」米修布拉斯,名聲雖如日中天,他卻急欲培養兒子賽巴提恩接班。然而「1間廚房容不下2個男人」,這對父子因為對美食各有品味與堅持,竟使這場「美味傳承」出現了衝突與變數…。米修能將名望與事業,順利傳承給兒子嗎?一心想闖出自己名號的賽巴提恩,又能走出父蔭、白手創新嗎?電影《米其林廚神》一方面揭露「法國廚神」神奇的廚藝魔法,一方面又刻劃布拉斯家族美味的傳承與衝突,讓人在食指大動之際、也會有深刻的感動…。(圖/米其林廚神:美味的傳承》劇照)

有趣的是,該片老饕導演拉寇斯其實就是布拉斯家族餐廳的頭號粉絲。他在品味這對父子精湛手藝多年後,決定花一年多的時間,隨著米修與賽巴提恩(Sébastien Bras)事業版圖的擴張,從法國一路跟拍到日本,鉅細靡遺拍攝了這對父子間的這場「美味傳承」。更絕的是,拉寇斯提到他拍攝電影《米其林廚神》時,幾乎餐餐都以米其林三星級的料理果腹,其實已相當滿足。他更開玩笑表示,有時甚至希望該片永遠都不要殺青!
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