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(圖/台灣泰籍行政主廚Uem努姨)
【WoWoNews】全球旅客遊泰必訪的NARA Thai Cuisine,台灣分店自首店開幕至今,泰國進口咖哩已使用超過10萬噸,可見台灣人對泰國料理喜愛的程度非常高。而台灣第5間分店即將進駐信義區,將於4/17於統一時代百貨台北店7F正式開幕,讓信義區的上班族又多了一個聚餐好去處。
擁有二十五年的泰國料理資歷,並榮獲泰國料理廚藝比賽金牌的台灣泰籍行政主廚Uem努姨,看到台灣氣候逐漸變熱,不藏私的將東南亞消暑料理帶給信義區的朋友,Uem努姨運用食材的天然色彩作為餐點調色盤,共有三道信義限定料理, 每道餐點的顏色都繽紛到不要不要的!撩起食慾也撩起好心情。
(圖/Pink Pink初戀色系「粉紅酸辣青木瓜海鮮沙拉」)
泰國料理中不可或缺的靈魂「泰式酸辣醬」,巧妙使用辣椒、魚露、香菜和檸檬汁等原料,調配出Pink Pink初戀粉色系醬汁,光用看的就已消暑一大半!醬汁搭配大尺寸炸蝦,和清爽的鳳梨、小番茄和青木瓜絲,口感微辣又開胃。
(圖/披上藍寶石般衣裳的「 娘惹糕」)
馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶盛行的米點心-娘惹糕,源自馬來文「Nyonya Kuih」,主原料為樹薯粉和椰漿,主廚Uem努姨使用天然蝶豆花染色,為娘惹糕披上藍寶石般衣裳,口感清爽Q彈又富含椰奶香,咬一口彷彿置身在東南亞。
(圖/「薏米水」)
隨著夏日即將到來,氣溫漸漸攀升,這時來杯「薏米水」消暑吧!薏米又稱作薏仁,富含蛋白質、膳食纖維等,營養價值高;薏米本身自帶甘甜,熬煮時加入一些冰糖調和,清甜解渴,還有皮膚美白功效喔,好處多多。