今秋最Chill咖哩野餐派對「好侍滾滾節」 日本咖哩品牌Ｘ台灣小吃PK你的味蕾

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（「咖哩親子擺盤爭霸賽」完賽，參賽者上台合影）

【WoWoNews】萬聖節的周末，除了參加扮裝派對外，還能做什麼？由日本第一咖哩品牌「House好侍食品」舉辦，結合香濃咖哩與風格體驗、最Chill的咖哩派對「好侍滾滾節」，這個周末10月31日、11月1日，連著兩天在台北華山1914文創園區華山劇場熱鬧登場！10/31開幕活動上，邀請名廚詹姆士現場料理台日友好創意小吃「爪哇咖哩炒米粉」，並將舉行第一場「咖哩親子擺盤爭霸賽」，吸引不少人潮圍觀。

台灣好侍食品股份有限公司董事長乾野貴史致詞指出，好侍食品在台推出佛蒙特咖哩至今，已超過30年，感謝台灣消費者的支持，在一般家庭和餐廳，都可以看到好侍咖哩。他表示，咖哩文化在日本已滲透到一般民眾生活，他到台灣多年，感覺台灣也漸漸接受咖哩文化，他希望台灣越來越喜歡咖哩，因此推出結合台日美味的「好侍滾滾節」，希望大家玩得開心、吃得開心。

（名廚詹姆士親自烹調獨創食譜料理「爪哇咖哩炒米粉」，舞台區瀰漫濃濃咖哩與米粉香氣）
詹姆士指出，他從休息區到台上這段路，聞到濃濃的咖哩味，讓他想念起在日本留學的日子。他指出，全世界的食材都跟咖哩相當契合，台灣小吃像米粉、滷肉飯，也可以搭配咖哩，調味出結合台日味道的美食。他還提供沒時間做菜的人咖哩美食小撇步，他說，只要買炸雞和薯條，回家熱水煮好，加入好侍咖哩塊，不到10分鐘，就是一盤美味的咖哩雞飯。好侍的爪哇咖哩加上打泥的青辣椒和椰奶，就變成泰式咖哩，非常美味。

在開始烹調「爪哇咖哩炒米粉」時，詹姆士先擺出一排炒米粉的台式調味、食材，包括香菇、蝦米、紅葱、蒜頭，先爆香香菇、蝦米，米粉不需要先泡，直接煮，再淋上幾滴油，讓米粉看起來油亮、吃起來膨鬆、爽口。烹炒順序和炒米粉一樣，最後再用半塊爪哇咖哩調味，「爪哇咖哩炒米粉」就完成了，整個舞台區都是米粉和咖哩的香氣。乾野董事長上台試吃後表示非常好吃，是台灣料理和日式咖哩的完美結合。

（名廚詹姆士親自參與「咖哩親子擺盤爭霸賽」，陪伴小朋友完成挑選食材的任務）
接著在舞台搖滾區進行第一場「咖哩親子擺盤爭霸賽」，由母女、母子、父女、父子、舅甥組成的六組參賽者，先到食材區了解擺盤的食材，包括洋芋片、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、餅干、果仁、葡萄乾等10多種食材，還有黃芥苿、蕃茄醬、蜂蜜三種醬料。孩子先負責拿食材，只見每個孩子望著五花八門的食材，有的統統蒐括，有的深思熟慮，想了半天才會；擺盤時，有的組是爸媽操盤，有的組是孩子主導，但也有的組是家長孩子一起設計、一起做。最後出爐的成品，各組用相同的食材、不同的創意，做出自己心目中的公主、麋鹿、東京巨蛋、暗黑城堡、日出和台北101等風格各異的創意擺盤作品，溢趣橫生、超級可愛。最後，由何慧蓓媽媽和女兒徐可霏合力完成的「麋鹿」獲得優勝。詹姆士說，每組都很棒、很有創意，麋鹿勝出點在於可以看出媽媽和女兒各自用心的地方，合作的很好。

（現場烤製「北海道白醬&爪哇咖哩車輪餅」的文青排隊名店「背背客食」，與台灣好侍食品股份有限公司董事長乾野貴史合影）
除了台上和舞台區活動不斷，文青排隊名店「背背客食」也來到這場咖哩盛典，現場烤製「北海道白醬&爪哇咖哩車輪餅」，滿滿綿密餡料鹹香而濃醇，民眾一口咬下都露出幸福笑容。而詹姆士獨創的「爪哇咖哩炒米粉」、「爪哇咖哩滷肉飯」，現場買到、吃到的民眾，對於咖哩米粉、咖哩滷肉清爽又濃郁的口感，讚不絕口，意外的好吃。詹姆士與背背客食特別推出結合台日美味的咖哩另類美食，是平時吃不到的，三款各限量100份現場販售，咖哩控們紛紛蜂擁至活動現場暖暖料亭，掏腰包一嚐台日跨界的美味。