2020年12月14日 星期一

3C「斜槓」通路-燦坤攜手知名大廠飛利浦開咖啡廳

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(圖/精品咖啡師現場進行拉花教學)

【WoWoNews】業界首見!燦坤不只賣3C商品,更「斜槓」與知名大廠合作,賣起精品咖啡。走進燦坤內湖旗艦店3樓,可以聞到濃濃的咖啡香,讓人耳目一新,原來是燦坤與名廠飛利浦聯手打造的水岸咖啡專區,搭配莊園精品級金鑛咖啡豆,要提供給消費者最頂級的享受。賣咖啡更賣美景,內湖旗艦店3樓的視野鄰近基隆河岸,遠眺可看到一整片美景,更是董事長林技典鍾愛的休憩場域。「這裡可以看到觀音山、圓山,甚至是摩天輪,這樣的美景不應該浪費才對!」因為不捨美景被掩蓋,林技典將原本應該在入口前的淺口袋咖啡挪到了3樓賣場內,並取名為「水岸咖啡」,讓河岸美麗的視野能夠盡收眼底。

為了讓消費者有更不一樣的體驗,12月13日現場邀請了擁有世界咖啡協會咖啡國際考官、講師證照的咖啡達人Mars來親自傳授沖泡咖啡的學問。Mars現為金鑛咖啡烘豆廠-烘焙技術顧問,以飛利浦咖啡機為例,他分享道:「首先要確認每次的研磨量,以研磨後重量的計算水粉比例,台灣濃度偏好1:1.8,計算方式如 以11公克咖啡粉,萃取出濃縮咖啡重量不得超過19.8公克,以相對的8倍重量牛奶,即可得一杯比例得當的熱拿鐵。」

同時,在家也可自行觀察咖啡豆的好壞,Mars說,首先觀看豆體表面,如果發現出油的狀況已散布整顆豆子,而非點狀出油的狀態(深烘焙),代表豆子距離烘焙好的時間已經很久,香氣已溢散。Mars推薦消費者,一般家用建議使用飛利浦系列之咖啡機,除了耐磨損、耐溫,且全系列使用可拆卸清洗沖煮。功能齊全,從研磨粗細度、粉量、水溫、萃取量、牛奶量、熱水量等,都可以自由調整。現在搭配燦坤的淺口袋方案,月付最低980元,就能將PHILIPS全自動美式咖啡機0元帶回家,平均每杯新鮮咖啡只要22元,對於每天喝咖啡的消費者來說,是最划算的方案。

除了泡咖啡,喝咖啡前觀賞表面的拉花,更是一大樂事!除了請國際講師教大家如何泡咖啡,更邀請精品咖啡師現場進行拉花教學。精品咖啡師魏奕丞表示,要拉出完美的拉花,奶泡的成形是關鍵。魏奕丞說,最重要的是使用的牛奶量,如果杯子大小為200ml,建議使用220ml左右的鮮奶,在拉花成形時,將可以適當的拉花成型角度。魏奕丞建議,可先購入飛利浦全自動義式咖啡機,設定第1項的濃縮咖啡基底,拉花較容易成功。

即日起,消費者來燦坤內湖旗艦店逛累了,可至三樓水岸咖啡專區休憩,並且來一杯香醇的咖啡。讓忙碌的生活放鬆下來,與燦坤一起享受更美好的生活價值。
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