2024年11月22日 星期五

新嫁娘吳怡霈首登《爸爸回家做晚飯》 爆日男最愛這道「必娶料理」!

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(日本媳婦吳怡霈首登《爸爸回家做晚飯》和廚佛瑞德Fred學做菜,用愛心料理犒賞老公的胃)

【WoWoNews】全聯福利中心自製料理節目《爸爸回家做晚飯》開播近六年佳評如潮,目前播出集數累積250集,自年初播出至今已33集,各平台加總觀看量突破1330萬,平均每集影片有超過40萬次觀看數,主持人廚佛瑞德Fred每集邀請藝人嘉賓來做菜,以全聯一站便能購足的商品及民眾方便取得的食材為主,傳授快速端出佳餚的烹飪技巧與秘訣,持續推動居家自煮風潮。這回邀請到去年嫁作日本人妻的吳怡霈,與最近扮演「席琳狄翁」開啟事業第二春的潘若迪,兩人上節目和廚佛瑞德Fred拜師學廚藝,挑戰能快速上桌的零失敗美味料理。
(近期晉升新手奶爸的廚佛瑞德Fred,與資深「女兒傻瓜」潘若迪在《爸爸回家做晚飯》節目上暢聊育兒經)

吳怡霈去年與日籍老公結婚、成為幸福人妻,首次登上《爸爸回家做晚飯》學做菜,就是為了用愛心料理犒賞老公的胃,卻被廚佛瑞德Fred笑虧:「只要連她會做,廚房小白也絕對能輕鬆上手。」其實私下擁有好手藝的吳怡霈,時常在社群直播做菜,日式料理更是她的拿手菜,這次與廚佛瑞德Fred合力下廚,特別選擇日本家常菜「馬鈴薯燉肉」作為主題,吳怡霈更分享其熱門程度堪稱國民料理,甚至還被票選為日本女生婚前必學的「必娶料理」!無厘頭的廚佛瑞德Fred傲嬌秒回:「幸好我生在台灣,不然(在日本)會變全民老婆。」一本正經講瞎話,全場哄堂大笑。
(秋冬暖鍋「日式馬鈴薯燉肉」,一鍋燒到底就能輕鬆完成,隔夜還可加入咖哩變換風味。)

秋冬時節適合品嚐的「日式馬鈴薯燉肉」,基本上一鍋燒到底就能輕鬆完成,隔夜還可加入咖哩變換不同風味!但想做出更多層次的絕妙滋味,廚佛瑞德Fred再三提醒要留意火候控制,喜歡重口味可用大火拌炒洋蔥至焦糖化,若想提升香氣與甜味,以小火翻炒即可。其中,靈魂燉肉更是美味關鍵,廚佛瑞德Fred則推薦使用火鍋薄切肉片入菜,進而縮短燉煮時間又能迅速入味。另一道創意料理「酥炸米糕」,廚佛瑞德Fred大推美味堂的「菱角麻油雞肉米糕」,運用調理熟食二創變換可口佳餚,只要將米糕加熱軟化,再裹上加入啤酒的炸粉配方(未滿18歲禁止飲酒),油炸至表面呈現金黃色,最後以三杯調味方式快炒,即可輕鬆搞定台式經典小吃。
(美味堂調理熟食「菱角麻油雞肉米糕」二創變換新滋味,立馬重現「酥炸米糕」台式經典小吃。)

近期成為新手奶爸的廚佛瑞德Fred,特地向資深「女兒傻瓜」潘若迪討教育兒經,安撫嫩嬰睡過夜的問題讓夫妻倆苦惱不已,潘若迪透露女兒潘朵拉(拉拉)回家一週後就安穩睡過夜,每個嬰兒都不一樣,「主要是看家長,平常老爸會熬夜,小孩不會睡過夜的機率就大」直接被戳中的廚佛瑞德Fred完全無力反駁,潘若迪還語重心長叮嚀:「熬夜對身體不好,基本上不會得老人癡呆症,因為活不到老年」,突如其來的地獄哏,逗得廚佛瑞德Fred哭笑不得。
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