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【WoWoNews】日頭赤炎炎，這時候來一杯涼ㄟ，真的是再好不過了！炎炎夏季，我們都知道要隨時補充水分、降低體溫，暢快地享用茶飲、冰沙，品嚐酸甜的多重滋味也十分爽口。但面對超商琳瑯滿目的飲料商品，究竟要怎麼挑選最適合又安全的商品？寶特瓶內的麥茶、花草茶都是怎麼製作的？隨手都能買到的利樂包鮮奶茶、香蕉牛奶裡面的乳品來源是什麼呢？夏季令人愛不釋手的冰棒、雪花冰、挫冰、冰淇淋等各式冰品，常發生令人擔憂的衛生議題，到底吃冰還有哪些要注意的地方？為提供現代化健康飲食正確知識，由灃食公益飲食文化教育基金會主辦的『2018 良食脈動 Food Pulse食育系列講座』第11場將於7/18（三）在台灣大學集思會議中心柏拉圖廳舉辦，以『夏季夯冰品，消暑有訣竅』為主題，邀請各食領域專家以科學為基礎，告訴你如何挑選最適當的冷飲冰品，讓你在炎炎夏季也能放心消暑！
超商裡各式茶類商品，都是大人小孩的最愛，尤其在夏天，清涼爽口滋味讓人愛不釋手。但這些茶從摘採到製作過程究竟有什麼差異？茶包為何有3D立體跟扁平的分別？草本茶包會有農藥殘留的問題嗎？麥茶、花草茶又是怎麼做的？灃食智庫國立中興大學 食品暨應用生物科技學系謝昌衛教授將以『酷夏來襲！用草本茶飲讓你消暑又補身』為題，從中西方常見的草本與藥本植物開始，帶領大家正確認識茶類飲品及茶包的相關製程，更進一步破解常見迷思。利樂包飲料隨處可得，不論是轉角的便利商店或學校合作社都能看到它的身影。但為何不同飲品會用鋁罐、鐵罐、新鮮屋等不同包材盛裝？包裝裡濃醇的鮮奶茶、香蕉牛奶的乳品來源是什麼？灃食智庫國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 周志輝終身特聘教授將以『調味飲料的基本常識』為題，為大家介紹調味乳品、水果茶飲、汽水這些飲料的原料、製程特色及迷思。屢創新高的氣溫，讓冰棒、雪花冰、挫冰、冰淇淋等，成為孩子、大人難以抗拒的消暑聖品，但你可曾想過，為什麼雪花冰會有綿密口感？挫冰怎麼吃才衛生？此次，特別邀請東海大學 畜產與生物科技學系 許馨云助理教授將以『翻轉冰山另一角-解讀冰品』為題，介紹冰棒、冰淇淋的主要原料與製作過程，更進一步說明如何觀察店家的衛生等安全議題。(活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，詳細內容請參考報名網址：http://www.fullfoods.org/
