【WoWoNews】曾在信義區Commune A7貨櫃市集，創下排隊風潮每60秒賣一個的漢堡Selfish Burger喀漢堡，在板橋大遠百開店囉！因應板橋大遠百年中慶6月28日開跑，Selfish Burger喀漢堡於年中慶開跑首日，發表暑期限定新品，以台灣夏季最夯的芒果PK瘋靡歐美的酪梨為概念，推出「芒果雞」、「酪梨牛」漢堡，並於今天發表會邀請法國男神法比歐化身天菜主廚製作漢堡，親餵幸運女粉絲，讓女粉絲直呼超幸福！
炎炎夏日很容易讓人食慾欠佳，品嘗開胃的清爽料理是消暑的好選擇，Selfish Burger喀漢堡選用台灣夏季最夯的芒果與風靡西方的酪梨，讓漢堡呈現獨特創新的味蕾體驗。今天法國型男法比歐化身天菜主廚，現場製作「酪梨牛」漢堡，帥氣製作漢堡的同時，他說：「吃東西的選擇意味著享受生活的一種態度與過程，營養豐富又口感絕佳的酪梨，常常是我入菜的優先選擇，把漢堡做的像藝術品一樣，更是人生一大享受。」
活動現場，法比歐大展型男魅力，讓門市擠滿廣大女粉絲聚集試吃，法比歐更親手餵粉絲「酪梨牛」，讓幸運粉絲直呼「好幸福！是吃過最好吃的漢堡了」。法比歐說：「法國人做菜，很重視食材的挑選，有句法國至理名言說『次等的食材，做不出好料理』，這次示範的漢堡，選用美國CHOICE牛排等級煎胛肉，現絞現煎而成的漢堡肉，以8:2的瘦肥比例，將牛肉排表面煎到金黃，才能呈現最佳的漢堡牛肉的最佳風味。」
夏日是芒果盛產季，愛文芒果風味酸甜濃郁幾乎人人都愛，Selfish Burger喀漢堡發揮巧思，將芒果融入漢堡當中，味覺層層堆疊，咬下第一口辣味四溢，辣中帶有鹹酸感，夠勁又帶有餘韻，後續辣味漸淡，越吃越香，尾韻是酸甜的芒果，加上嫩雞腿肉相互提味，在口中迸出新滋味。新鮮現炸的雞腿排咬下卡滋酥脆，鮮嫩帶有滿滿肉汁，搭配每天現熬的自製芒果醬，綜合多種辛香料，包括薑黃、肉桂、泰國椒、老薑等，增添漢堡香氣，再放上嬌豔欲滴的金黃芒果顆粒與層層生菜，光看就好消暑！
風靡歐美時尚圈的酪梨，被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」，深受許多明星、營養師推崇，更是夏日輕食聖品。Selfish Burger喀漢堡「酪梨牛」採用台灣小農酪梨，品嘗起來油脂豐富、如奶油般滑順，散發類似胡桃與奶油的乳香味，製作時豪邁地切片舖在漢堡肉上方，並佐以濃郁自製的西班牙甜椒醬Romesco ，酸甜解膩又爽口。其中，牛肉部分選用美國進口特選(USDA Choice)等級牛排肩胛肉，以8:2的瘦肥比例，當日在店內現絞現而煎成，焦香多汁的牛肉與口感醇厚香滑的酪梨形成絕妙搭配。